已剝出的菠蘿蜜肉不熟怎麼辦 菠蘿蜜肉沒熟可以吃嗎
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菠蘿蜜是一種常見的熱帶水果,其味道甜美可口,營養豐富,所以受到了很多人的喜愛,但是菠蘿蜜的體積比較大,吃起來也比較麻煩,要一塊一塊地剝開,如果已剝出的菠蘿蜜肉不熟怎麼辦?
如果剝開的菠蘿蜜不熟,可以繼續將它催熟再食用,下面簡單介紹幾種方法。
可以將切開的菠蘿蜜用保鮮膜包好,放在紙箱或是陰涼處,一般幾天後就可以完全成熟了。
如果切開發現菠蘿蜜還沒有熟的話,可以將菠蘿蜜放在一些熟透了的水果邊上,這些成熟的水果會揮發一些乙醚,而乙醚是有着比較強的催熟功效的,常見的可以催熟其他水果的有:蘋果、香蕉、獼猴桃等。
適當的曬太陽也是可以幫助菠蘿蜜成熟的,用保鮮膜包好,放在太陽下讓陽光能充分曬到,一般曬一天時間就可以了。
菠蘿蜜沒熟不建議直接生吃,但是通過其他方法加工後可以吃,比如做成甜品或是燉湯等。
沒有熟透的菠蘿蜜果肉,味道有點酸澀,不適合直接吃,如果不想把它催熟,可以直接把它去掉,裏面的種子以後得到果肉,放在小鍋中加入適量的冰糖和檸檬汁一起煮至煮開以後,再煮半小時左右,鍋中的菠蘿蜜果肉就能熟透,而且能吸收大量的糖分,把它煮好以後關火取出食用,味道也特別好。
沒有熟透的菠蘿蜜,還可以燉湯喝,它可以喝烏雞排骨乳鴿等多種肉類食材一起搭配燉製成湯,燉制的時候,可以把沒有熟透的菠蘿蜜取出裏邊的黃色果肉,再把它扔掉的果核取出用清水洗一下,全部放在鍋中,加入自己準備好的肉類食材和適量清水一起燉制,燉好以後按自己需要調味,能讓做好的湯品鮮香誘人,而且菠蘿蜜果肉口感也會變好很多。
菠蘿蜜通常2~3月開花,9~10月成熟上市,我國福建、臺灣、廣東、廣西、海南等地廣泛栽培,尼泊爾、印度錫金、不丹、馬來西亞也有栽培。果肉有止渴、通乳、補中益氣功效,可鮮食或加工成罐頭、果脯、果汁,種子富含澱粉,可煮食,樹液和葉藥用,消腫解毒。
首先,菠蘿蜜的外殼要完整且看上去比較新鮮,沒有破皮情況,果子體積較大,擦皮時果殼上面的凸起瘤狀物能比較脆硬,能輕易折斷,而且沒有白色的汁液,拍菠蘿蜜聽聲音比較渾濁,這時就是熟果了,沒有成熟的菠蘿蜜通常表皮是綠色的,成熟之後會變成黃色,按壓的時候能感覺到有些軟並且有彈性。
菠蘿蜜成熟後,香味是遮不住的,可能滿屋都有它的香味,爲了避免菠蘿蜜放太熟,菠蘿蜜開始散發清香的時候基本就是已經成熟了,當你通過外表判斷菠蘿蜜成熟的時候,再鼻子聞一聞,如果有撲鼻的清香,就可以切開查看了,如果菠蘿蜜熟透的話,甚至離的較遠就能聞到它的香氣。
先判斷菠蘿蜜有無成熟跡象,如果有的話再切開,切開看如果果子是金黃色就可以吃了,如果果子不是金黃色,則需要繼續催熟處理。
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