菠蘿蜜果肉出水了還能吃嗎 菠蘿蜜熟透和爛的區別
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菠蘿蜜味道甘甜,個頭較大,但熱帶水果保存時間不長,很容易出現流水的現象,不知道菠蘿蜜出水了還能不能繼續吃呢?出水是不是代表它壞了呢?
不能吃。
正常情況下,菠蘿蜜的果肉質地乾爽,軟硬適中,不會有出水的現象,如果發現果肉開始留有汁水,那多半是細菌等微生物繁殖導致菠蘿蜜變質腐爛的現象,這樣的菠蘿蜜食用會對健康造成危害,是不能繼續吃的,如誤食果肉出水的菠蘿蜜會出現腸胃不適等現象。
根據情況決定。
菠蘿蜜肉表面並沒有什麼凹凸點,是那種比較幹滑的質地,如果是帶有溼滑的菠蘿蜜果肉,則說明其被細菌等微生物入侵,導致營養成分降低,口感發生變化,這樣的菠蘿蜜肉是不能繼續吃的,否則會出現腹痛、腹瀉等不適症狀。
不一定。
菠蘿蜜肉很軟並不一定是壞了,有可能是溼包的菠蘿蜜品種,它的果肉口感就是鬆軟的,但是其味道甘甜、果香較濃,另外過度成熟的菠蘿蜜果肉也會變得軟糯,但是營養和香甜味都沒有很大的變化,是可以繼續吃的。
但要注意的是如果菠蘿蜜滋生了細菌等有害物質,出現了變質的情況,菠蘿蜜肉不僅會變得很軟,而且用手捏有流水感、湊近聞有發酵酒味、酸味等異味,這樣的菠蘿蜜多半是壞了,不宜繼續食用。
熟透的菠蘿蜜外觀完好,肉質鬆軟,但是不會黑點等異樣,而爛的菠蘿蜜肉質軟糯,一捏就出水,表面還有長毛、黑點等變質情況。
菠蘿蜜成熟之後,其香味濃郁,沒有其他異味,而爛的菠蘿蜜湊近聞不是香味,有一股糜爛味、酸味等異味。
熟透的菠蘿蜜嚐起來十分甘甜,只是其口感沒有那麼清脆,而爛了的菠蘿蜜肉是苦味、酸味等異味,建議丟棄。
可以,但不宜久放。
將菠蘿蜜和熟了的蘋果、香蕉放一起,然後用塑料袋包裹起來,這樣菠蘿蜜會在熟水果散發的乙烯中逐漸成熟,但要注意不能密封過久,否則水果的呼吸會導致袋內溫度過高,然後出現較多的水蒸氣,從而滋生細菌,引發菠蘿蜜腐爛變質無法食用。
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