菠蘿蜜酸了還能吃嗎 菠蘿蜜切開沒熟怎麼辦
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還是上個星期買到的一盒菠蘿蜜,結果放久了沒有及時吃掉,菠蘿蜜都有些發酸了,不知道這樣的菠蘿蜜是不是壞了?還能不能繼續吃呢?
不能吃。
正常情況下,菠蘿蜜的味道是十分甘甜的,如果出現帶有酸味,發酵酒味等異象的話,說明菠蘿蜜已經被細菌等微生物入侵,其糖分、蛋白質等均已出現變質,這樣的菠蘿蜜食用會對健康有害,是不能繼續吃的。
不一定。
菠蘿蜜肉很軟,第一種可能是菠蘿蜜的成熟度比較高,導致肉質變軟;第二種可能是菠蘿蜜肉屬於軟包型品種,這種菠蘿蜜產的果肉就是鬆軟的,跟平時常吃的脆硬口感不同,還更加香甜美味;第三種情況是菠蘿蜜保存不當,遭到細菌等微生物的入侵,其果肉發生變質出現腐爛發軟,這樣的菠蘿蜜是不能吃的。
1、切開的菠蘿蜜完整的半個或小半部分,要保留其外皮,不要全部剝好果肉。
2、準備適量保鮮膜,然後用保鮮膜包裹剩下的菠蘿蜜,起到隔絕空氣,避免細菌入侵的作用。
3、把包裹好的菠蘿蜜放到冰箱冷藏室保存,溫度調節在3—7度左右,不宜過高或過低。
4、如果是已經全部剝好果肉的菠蘿蜜,則需要用保鮮碗或保鮮盒、保鮮袋裝好再放到冰箱冷藏,避免串味變質。
有外皮包裹能放10天左右,無外皮包裹2—3天。
純菠蘿蜜果肉最容易遭受細菌等微生物的入侵,其保存時間最短,一般放2—3天左右就可能出現變味變質的現象,而有外皮包裹的菠蘿蜜,保存時間相對較長,一般用保鮮膜包裹好後,低溫環境下,可保存10天左右不會變質。
還是上個星期買到的一盒菠蘿蜜,結果放久了沒有及時吃掉,菠蘿蜜都有些發酸了,不知道這樣的菠蘿蜜是不是壞了?還能不能繼續吃呢?
如果菠蘿蜜只是切開一個小小的口子,發現它並沒有熟的情況下,可以在其切口表面塗抹石膏,避免細菌等微生物進入,或用保鮮膜包裹整個菠蘿蜜,然後將其放到較爲溫暖的地方,藉助高溫環境來催熟菠蘿蜜。
另外菠蘿蜜沒熟如果剝開了的話,由於味道青澀乾硬不好吃,建議將其放入微波爐中加熱3—4分鐘後再吃,一般熱透的菠蘿蜜,其口感會比生硬的更甜更好吃一些;或是把剝好的菠蘿蜜放入冰箱冷凍層凍硬,然後用冰沙機打成冰沙,再調入適量酸奶、堅果、水果粒等一起吃也十分贊。
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