烏龜湯的功效和作用 烏龜湯的禁忌

烏龜有很多用途，既可以作爲食用，還能作爲藥用、觀賞等，想問一下烏龜的功效和作用是什麼？烏龜湯有什麼禁忌嗎？

強身健體

中醫認爲入脾經、肝經、腎經，肝主筋，腎主骨，對於肝腎不足引起的筋骨痿弱，腰腿痠軟等症有一定的作用，適量吃烏龜肉有一定的補腎強骨，滋肝榮筋的功效。

養陰補血

烏龜中含有豐富的營養成分，食用烏龜有滋陰涼血、調經止血的作用，對於陰虛火旺，血熱妄行引起的月經量過多，崩漏不止等有一定的緩解作用，其中還含有豐富的鐵元素，有一定的補血止血功效。

滋陰潛陽

烏龜性溫，味甘酸，用於陰虛陽亢及陰虛火旺之頭暈目眩、潮熱、盜汗、熱病後津液不足等症，食用烏龜湯有滋陰養液、潛陽熄風的功效，

補充營養

烏龜中含有豐富的營養物質，如蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、多種礦物質元素以及多種人體必需氨基酸，食用烏龜能爲人體補充豐富的營養物質，有助於提高人體免疫力。

烏龜湯的禁忌

1、幼兒慎食，烏龜雖然吃了對人體有較多的好處，但是其中含有的豐富營養成分食用後不易消化，一般幼兒的消化功能尚未發育完全，消化功能較弱，不建議小兒食用。

2、一次不要吃太多，烏龜雖然營養價值很高，但是一次不建議吃太多，若是一次吃太多可能會加重胃腸道負擔，易出校消化不良等症狀。

烏龜怎麼煲湯

土茯苓煲烏龜

材料：土茯苓，烏龜，瘦肉、陳皮、姜、色拉油。

1、將烏龜宰殺斬成塊，焯水。

2、瘦肉切丁，焯水，陳皮、土茯苓洗淨，薑切片備用。

3、鍋中放入色拉油，將烏龜稍微微炸一下。

4、然後在鍋中放入清水、薑片、烏龜、土茯苓、陳皮、瘦肉。

5、大火燒開後轉小火，燉1小時左右，然後放鹽調味即可。