當歸烏雞湯的功效與作用及禁忌
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當歸有補血養血,調經活血,潤腸通便的作用,是藥膳常用材料之一,當歸和烏雞做成的當歸烏雞湯是一道補益效果很好的美食,下面就來講講當歸烏雞湯的功效與作用及禁忌吧。
當歸氣輕而辛,故能行血,既可通經調經,又能活絡止痛,尤其適合女性使用,特別適合月經不調、痛經、血虛閉經等病證,烏雞具有清潔人體血液和清除血液中垃圾之功能嗎,對氣血虧虛引起的月經紊亂有很好的調節作用。
當歸味甘而重,因此能補血,適用於心肝血虛證,而且當歸的主要成分當歸多糖可刺激肌組織,促進其產生造血調控因子。烏雞含有的鐵元素也比普通雞高很多,對延緩衰婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效,當歸烏雞湯有補血活血的功效。
當歸通過直接消除自由基,抑制氧化反應和自由基反應等拮抗自由基對組織的損害,達到抗衰老的效果;烏雞烏雞含有大量的維生素A、微量元素硒,它們具有清除體內自由基、抗衰老作用。當歸烏雞湯綜合了兩者抗衰老的功效,又能補氣血,使氣色變好,美容養顏。
材料:當歸身30克,,枸杞30克,烏雞500克,紅棗10克,黨蔘10克。
做法:鍋中倒5碗水,倒入洗乾淨的烏雞,滴幾滴料酒,煮開,撇去浮沫;把所有洗乾淨控水的藥材,除枸杞外均加入高壓鍋中,蓋蓋子大火燒開,煮35分鐘。氣閥下去後,放入枸杞,加鹽調味,不蓋鍋蓋煮5分鐘,即可。
當歸有補血養血,調經活血,潤腸通便的作用,是藥膳常用材料之一,當歸和烏雞做成的當歸烏雞湯是一道補益效果很好的美食,下面就來講講當歸烏雞湯的功效與作用及禁忌吧。
1、經期不宜喝當歸烏雞湯。月經不調的女性可在月經前後喝當歸烏雞湯作爲調理,但是不宜在經期喝,此湯養血活血,經期喝會使血量增多。
2、內火偏旺的人不宜喝當歸烏雞湯,當歸和烏雞都是溫性食材,當歸烏雞湯會助火,會使體內火氣更旺。
3、大便泄瀉者不宜喝當歸烏雞湯,當歸潤腸通便,此類人服用會加重腹瀉症狀。
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