紅燒鳳爪怎麼做好吃又簡單 鳳爪吃了有什麼好處
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鳳爪吃起來味道很不錯,適量的食用有很好的開胃作用,它的吃法也比較多,下面就來看看紅燒鳳爪怎麼做好吃又簡單。
準備好鳳爪750g、花椒一小把、八角兩個、桂皮兩小片、香葉兩小片,冰糖10g、料酒一湯匙、老抽三湯匙、生抽兩湯匙、十三香半茶匙以及姜兩片。
1.把鳳爪沖洗乾淨之後,逐個的減去鳳爪的指甲,在鍋中放入半鍋清水,然後再倒入雞爪,大火煮開之後繼續煮上三分鐘,之後把鳳爪撈出,用流動水完全沖洗乾淨瀝乾。
2.鳳爪倒入鍋中之後再放清水,蓋過鳳爪就可以了。
3.水煮開之後加上一湯匙的料酒,再加入兩片姜,還需要加入三湯匙老抽以及兩湯匙生抽調味。
4.把花椒、八角、桂皮、香葉全部都裝入到袋中,一起放入鍋中,接着再放入冰糖和半匙十三香。等到再次煮開的時候,轉成小火煮大約80分鐘,等到雞爪酥爛入味的時候轉成大火收濃鍋中的湯汁就可以吃了。
在鳳爪中是含有豐富的膠原蛋白,適量吃鳳爪能讓皮膚更加緊緻,還可以有效的幫助消除皺紋,是女性朋友們很適合吃的。
鳳爪中的鈣含量是非常豐富的,適量的吃鳳爪能幫助軟化血管,這樣就可以有效降低血脂和膽固醇,對解決血管問題是有意義的。
適量的吃鳳爪能維持人體機能正常運作的,對增強身體素質是有幫助的,特別是鳳爪中的銅元素非常的豐富,吃鳳爪就能幫助提高身體的免疫能力,特別是對增強中樞神經、骨骼組織以及心臟等功能有重要影響。
鳳爪的脂肪是非常多的,所以說如果存在三高問題,還有心臟等疾病的問題,那麼鳳爪是不適合吃的。
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