南瓜和蝦能一起吃嗎 南瓜和什麼一起吃最好
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買了些南瓜和蝦一起吃,不知道這另種食物能不能一起吃呢?據說這兩種食物吃了不易消化,會加重自身消化負擔,導致腸胃不適,是真的嗎?
能一起吃。
南瓜性溫,味甘,含有纖維素、水分、碳水化合物、維生素、礦物質等;而蝦味甘,多數性寒,含有豐富的蛋白質、鈣、維生素、煙酸等營養成分,兩者在性味以及營養成分上均無相剋衝突,可以搭配同食。
南瓜澱粉含量較高,吃多易讓人腹脹不適,而蝦中的蛋白質豐富,同樣多吃也不容易消化,因此在同時吃南瓜和蝦時,要控制好兩者的量,建議南瓜吃100克,蝦吃100克爲宜,以免出現吃多腹脹、消化不良等不適症狀。
蝦中可能含有寄生蟲等危害人體的物質,若是不慎食用容易導致人感染寄生蟲病,或是食物性中毒,因此未熟的蝦最好不要吃。
南瓜雖然耐於存儲,但正是因爲這樣,很多人會食用放了很久的南瓜,而這種存放時間很長的南瓜往往容易出現發黴變質的現象,若是吃了很可能出現食物中毒,因此吃南瓜前務必要先看看南瓜有無發黴變質,確認食用安全性之後再吃。
蝦中含有異性蛋白,屬於食用後容易過敏的物質,如對蛋白質過敏的人羣,應忌食蝦,避免誘發過敏症狀,導致皮膚瘙癢紅腫、腹痛、嘔吐、腹瀉等不適症狀。
南瓜和蝦一起吃飽腹感較強,難消化,若是本身就有腹脹、腸胃消化問題的人羣,應忌食,以免加重身體不適。
並無相剋食物。
有關食物相剋的說法早在2018年央視315晚會上就有過闢謠,任何有關食物相剋的言論都沒有科學依據,大多數情況下,一種食物與另一種食物同吃,在適量正確食用的原則上,對人體有益無害,如果因吃了某些食物搭配而出現什麼身體不適現象的,多爲飲食不潔、自身腸胃消化不佳、對食物過敏等因素導致。
如南瓜和蝦同吃出現拉肚子的現象,很可能是蝦處理不乾淨、對蝦過敏或南瓜變質等因素導致的,並非是南瓜、蝦兩者存在食物相剋。
和性寒涼、性平、富含蛋白質的食物一起吃最好。
一方面南瓜性溫,和性寒涼、性平的食物同吃,不易出現上火問題;另一方面南瓜含有的營養元素較爲全面,但總體而言,蛋白質含量較少,而蛋白質是組成人體一切細胞、組織的重要成分,每日需求量較多,在飲食搭配上多和一些高蛋白食物同吃,有利於營養均衡,飲食健康。
材料:小米1000g,南瓜300克。
做法
1.南瓜去皮切塊,小米洗淨後用水浸泡20分鐘。
2.準備半瓶開水,倒入電飯鍋中,下小米煮30分鐘。
3.煮小米時,用攪拌機將南瓜打成泥。
4.30分鐘後,加入南瓜同煮,繼續煮15分鐘即可,中間要時不時的攪一攪,避免粘鍋。
材料:肉排2根,南瓜1個,蒜適量,豆豉適量,生抽適量,鹽適量,糖適量,生粉適量,雞精適量
做法
1.將排骨切成小段,用蒜茸、豆豉、生抽、鹽、糖、生粉、油、雞精拌勻醃一會兒。
2.將南瓜去皮切塊擺在盤底。
3.將排骨置於南瓜上面擺好,水開後入鍋蒸20分鐘。
4.香噴噴的南瓜蒸排骨出鍋了。
材料:南瓜1個,蘆筍2根,培根2片,蒜頭3顆,蝦仁6只,白飯適量,乳酪絲少許,鹽少許,胡椒粉少許。
做法
1.將南瓜剖成兩半,一半去皮去耔,切成小丁;另一半小心去籽及挖去較厚的肉,留下約1公分的邊,當做盛飯的容器備用。
2.將培根、籚筍切丁,蒜頭切片備用。
3.熱2大匙油,將作法1的南瓜丁炒熟,倒出多餘的油,加入蒜片、蝦仁、培根丁、籚筍丁略炒,再倒入白飯與調味料混均勻。
4.將作法3的材料裝入作法1的南瓜容器中,舖上乳酪絲,用預熱200℃的烤箱烤約5分鐘,至表面金黃、香味四溢即可。
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