南瓜和西紅柿能一起吃嗎 南瓜不能和什麼一起吃
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南瓜和西紅柿都是營養價值較高的食物,南瓜軟、糯、甜,西紅柿甜、酸、提神,不知道兩種食物能不能同吃呢?
能一起吃。
從中醫性味上來看,南瓜性溫,味甘,番茄性微寒,味甘、酸,兩者在性味上沒有相互衝突的部分;從營養成分上來看,南瓜的主要成分是水分、纖維素、澱粉、維生素、碳水化合物、礦物質等,而西紅柿中的主要成分是水分、碳水化合物、纖維素等,主要成分之間也不會發生反應,因此南瓜和西紅柿可以同吃。
南瓜是溫性的食物,而西紅柿性味微寒,兩者一起食用,有利於調節南瓜的溫熱,並且可以緩解西紅柿的寒涼之氣,從而達到中和性味的作用,
南瓜和西紅柿都含有豐富的纖維素以及膠質成分,食用可以滋潤腸道;加之西紅柿中較多的水分可以促進糞便排出,有潤腸通便的作用。
南瓜中豐富的黃酮類化合物,能夠撫平皮膚粗糙,而西紅柿中所含的西紅柿紅素、維生素C有促進黑色素代謝,美白的作用,因此兩者同食可以有一定美容養顏的作用。
南瓜和西紅柿中都含有一定的維生素C,對於增強人體免疫因子的活性有很強的作用;其中含有的蛋白質等物質還可以爲抗體的形成提供原料,有增強抵抗力的作用。
南瓜番茄湯
做法
1、首先準備蔥作調味料,之後南瓜去皮去瓤切片。
2、番茄開水燙後去皮切塊,蔥切碎,熱鍋熱油,加入番茄,小火蓋蓋子悶至變軟變色。
3、加入南瓜片翻炒至每一片都沾到油後加冷水適量,大火燒開,轉小火慢煮至南瓜軟透。
4、加人鹽、雞粉、香油、蔥花適量,就可以出鍋了。
功效
可以減緩色斑延緩衰老,因爲西紅柿中含有豐富的番茄紅素,這種營養物質對抗衰老、增加免疫力都有很好的作用,所以經常吃西紅柿對於延緩衰老和減少色斑都有一定的好處,而且與南瓜搭配在一起效果會更好。
1、吃南瓜的時候不要再食用性熱的食物,如:羊肉、狗肉、荔枝、韭菜、龍眼等,南瓜性溫本身就有燥氣,再食用性熱的食物會加重上火的情況。
2、吃南瓜的時候不要在同時大量食用含有高澱粉或難消化的食物,大量的澱粉或難消化的物質,如:土豆、蓮藕、西蘭花、筍等進入腸胃中,會出現脹氣的情況。
3、南瓜中的胡蘿蔔素含量很高,不要再大量食用胡蘿蔔素含量極其豐富的食物,如:胡蘿蔔、柿子、西紅柿等,會導致胡蘿蔔素的堆積,出現皮膚髮黃的症狀。
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