紅薯和南瓜能一起吃嗎 南瓜不能和什麼一起吃
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紅薯和南瓜都是橙黃色的食物,味道也都是甘甜的,不知道這兩種食物能不能搭配在一起吃呢?紅薯和南瓜同食會不會對健康有什麼影響呢?
紅薯和南瓜能一起適量吃。
紅薯味甘,性平,含有豐富的蛋白質、澱粉、維生素、果膠、纖維素、胡蘿蔔素、鉀、鎂、葉酸等營養成分;而南瓜味甘、性溫,富含果膠、維生素C、胡蘿蔔素、番茄紅素、膳食纖維等成分,兩者搭配在性味以及成分上均無相剋衝突,可以同食,但不宜過多食用,以免引發腸胃不適。
1、紅薯食用量:50—100克爲宜。
2、南瓜食用量:50—100克左右。
紅薯和南瓜都富含澱粉,食用後飽腹感強,而且能刺激胃酸大量分泌,因此不宜一次性吃太多,否則容易引發腸胃不適現象,建議紅薯和南瓜搭配同食時一定要控制好食用量,參考上述食用量爲宜。
單吃紅薯即可作爲主食,替代日常吃的米飯,說明紅薯營養價值高,而南瓜同樣含有豐富的營養,因此兩者搭配同食,其營養成分會更爲豐富,食用保健價值更高。
紅薯和南瓜都富含澱粉,這種一種飽腹感很強的成分,食用後能持久不感覺飢餓,減少其他食物的攝入,而且兩者的熱量較低,吃了不容易長胖,非常適用於減脂瘦身階段的人羣食用。
紅薯和南瓜都是味道甘甜的食物,但紅薯品種多數都較爲乾粉,而南瓜食用口感多數是軟糯的,若是將紅薯和南瓜搭配在一起吃,不僅味道更甜,適合喜歡甜食但又不能吃精製糖的人食用,同時南瓜還能彌補紅薯水分少的確定,讓人食用更容易下嚥。
紅薯和南瓜都含有較多的膳食纖維,這是一種能夠促進腸胃蠕動,加快身體排便的成分,因此紅薯和南瓜的搭配能起到很好的潤腸通便效果,很適合有便祕的人羣食用。
如果將紅薯和南瓜當做早餐蒸熟後食用,建議不要只吃這兩種食物,最好搭配一些富含水分的牛奶、果汁,這樣方便吞嚥,而且口感更加美味。
材料:低鹽培根60g切碎,洋蔥2小個切末,雞湯1.9L,紅薯240g去皮,切成1.2cm大小的塊,南瓜泥450g,鹽、胡椒 各1/8茶勺,肉豆蔻若干,香菜2湯勺切末。
做法
1.用中火將培根碎末煸炒大約3分鐘,至肥肉變軟,培根粒變脆後,取出待用。
2.將洋蔥末放入鍋中,加入1/4杯的雞湯和少許鹽攪拌,煮大約3分鐘到洋蔥變軟即可。
3.加入紅薯塊攪拌,煮3分鐘。
4.然後加入剩餘的雞湯,煮沸。加蓋但不要扣死,煨煮大約10分鐘,等紅薯快變軟即可。
5.將湯內的所有蔬菜取出,放入攪拌機裏攪成蔬菜泥後取出。
6.加入南瓜泥,攪拌均勻。
7.把蔬菜泥(6)放回到湯鍋裏再次煨煮,加入剩餘的鹽、胡椒、肉豆蔻。
8.將湯盛入湯碗內後,撒上培根碎末和香菜末即可食用。
材料:低筋麪粉100g,玉米澱粉40g,紅薯泥60g,抹茶粉3g,黃油60g,鹽、水、糖各適量。
做法
1.南瓜去皮蒸熟壓成泥。
2.黃油切小塊軟化,加糖打發。
3.放紅薯泥攪拌均勻。
4.麪粉、澱粉和鹽混合篩入攪拌均勻成表面光滑麪糰。
5.將麪糰分成多份,搓成小圓球,用切蛋糕的刀在球上按壓六條溝。切記留一個圓球,用於做南瓜蒂。
6.最後一個圓球加入抹茶粉和水,揉成綠色麪糰,搓成多個小圓形或三角形做南瓜蒂。
7.放入預熱好的烤盤,150度,18分鐘。
材料:南瓜,紅薯,紅棗5顆,紅糖3勺(平時吃飯用的小勺子),水適量。
做法
1.將南瓜和番薯洗淨去皮,切成小塊放入鍋內;
2.加入紅棗、紅糖和水,大火燒開再轉小火煮15分鐘,完成。
材料:紅薯1個,南瓜1/4顆,麪粉6勺,蛋1個,水3勺,蒜頭1粒。
做法
1.紅薯和南瓜都先用專門的刮絲板進行刨絲。
2.加入約6大匙麪粉、1顆蛋、1小匙蒜頭粒、約3大匙水攪拌均勻,濃稠度可以自己把握,基本能讓煎餅可以固定成型就好。
3.挖一小匙南瓜紅薯糊糊鋪平在煎鍋上,儘量弄薄一點並且不要翻動,用中火一面約煎2-3分鐘,翻另一面在煎2分鐘即可。
紅薯和南瓜都是橙黃色的食物,味道也都是甘甜的,不知道這兩種食物能不能搭配在一起吃呢?紅薯和南瓜同食會不會對健康有什麼影響呢?
南瓜中含有豐富的蛋白質,而柿子中富含鞣酸,兩者同食其蛋白質和鞣酸會在體內發生絡合反應,導致南瓜中的蛋白質成分降低,同時還會刺激腸胃,加重腸胃消化負擔,因此吃柿子時要與南瓜隔開時間段食用爲宜。
南瓜是不宜和醋一起吃的,原因是醋含有的醋酸成分會破壞南瓜中的營養成分,並且醋中的醋酸會影響南瓜內澱粉的分解速度,致使澱粉在胃中停留不被消化,最後產生腐敗現象,不利於人體健康。
南瓜中的脂質、蛋白質、纖維素含量都不低,食用後增加腸胃蠕動,促進排便,而芝麻中也含有較高的油脂和纖維素,若是將這兩者食物同食,會讓腸胃在短時間內吸收過多的油脂和纖維素,從而加重消化的難度,導致腸胃不適。
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