怎麼喝小米粥養胃 胃不好怎麼吃小米粥
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小米不僅僅是人們餐桌上的食物,同時也能入藥,是藥食兩用的食材之一。那麼怎麼喝小米粥養胃?
對於胃熱的患者來說,如果想長期食用小米粥養胃,是需要搭配大米一起煮粥來食用的。小米含有豐富的營養物質,但是缺乏人體需要的賴氨酸,小米與大米一起配合食用,能全面營養,保持營養的均衡。
胃熱的患者可以食用陳小米,胃寒的患者建議食用新小米,同時在煮粥時應該搭配一些熱性的食物,比如桂圓,枸杞,紅糖等,更助於養胃。
市場上有的小米比較粗散,有的小米比較黏糯。對於胃酸偏少,胃動力不足的人羣來說,最好食用軟糯一點的品種,更有利於養胃。而對於胃酸比較多的人,可以選擇比較粗散的小米。一般來說市面上的小米,顏色越淺越好消化,更適合胃酸少的人,顏色深的小米更適合胃酸過多的人。
有些地方在煮小米粥的時候習慣性會放一些鹼,這樣煮出來的小米粥口感更好,煮出來的小米粥更容易軟爛,對於胃部不適,胃酸過多的人感覺也會更舒服一些。但是這種做法會損失B族維生素,所以喝了加了鹼的小米粥的話,應該要注意從其它食物中攝取一些B族維生素。
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