晚餐吃小米粥對睡眠好嗎 小米粥怎麼熬粘稠又香
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小米粥是很多人愛吃的一種粥類，最爲人熟知的是它的養胃效果很好，有很多人喜歡在晚上熬小米粥來吃，那麼晚餐吃小米粥對睡眠好嗎?
晚餐吃小米粥對睡眠好嗎
晚餐適量的吃小米粥對睡眠是有幫助的。
小米中的色氨酸在人體內代謝生成5-羥色胺，它能夠抑制中樞神經興奮度，產生一定的睏倦感。同時，5-羥色胺在人體內進一步可轉化生成褪黑素，褪黑素被證實有確切的鎮靜和誘發睡眠作用。晚餐主食中加些小米應該是一個不錯的主意，有利於提高進入腦內的色氨酸數量。
小米粥怎麼熬粘稠又香
熬小米粥之前，小米最好可以提前浸泡上一個小時，然後按照米和水1：15的比例，一次性加足水之後燒開，然後選擇下米，用大火燒開之後，撇淨浮沫就能轉成小火耐心的等待，不過煮小米粥的時候是不能太稀薄的，而且淘米的時候不要用手搓，也不能長時間的浸泡，或者用熱水淘米，否則會導致小米粥變稀。
小米粥用什麼鍋熬最好
熬製小米粥的時候最好是選擇用普通的鍋，或者是砂鍋也是可以的，當然電飯鍋也是可以製作小米粥吃的，但是如果我們用電飯煲做小米粥吃，雖然說過程是比較方便的，但是製作出的小米粥口感是會差比較多的，而最佳的方法就是用砂鍋熬粥，是可以使用小火來慢熬的，而且我們可以一邊熬的同時一邊攪，也可以更加方便的觀察小米粥的狀態。
小米粥用冷水煮可以嗎
熬小米粥的時候最好是用冷水，因爲如果水開了之後，我們再選擇放小米，這樣小米就不容易出現沉到鍋底的情況。這時候纔可以避免出現糊鍋的情況，而且這樣熬製出的小米粥，吃起來的味道纔是最美味的。
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