海蜇裏的沙子怎麼清洗 海蜇怎麼泡發最好

海蜇的營養豐富，脂肪含量低，蛋白質多，適量的食用是可以很好的補充營養的，但是買回來的新鮮海蜇泥沙比較多，所以在烹飪之前就要先了解清楚，海蜇裏的沙子怎麼清洗。

海蜇裏的沙子怎麼清洗

海蜇泡發之前要徹底將上面的泥沙去除乾淨，尤其是邊邊角角和折起來的部分，是非常容易藏泥沙的。正確的洗法可以採用以下兩種：

用淡水和醋清洗

海蜇在淡水中很難生存，因此在食用海蜇前把它放在淡水中浸泡兩天，然後在做料理之前，再用醋浸泡五分鐘，海蜇就清理乾淨了。

用食用鹽清理海蜇

在處理海蜇的時候，先用淡鹽水浸泡兩個小時，然後再用鹽反覆搓洗海蜇，至少三遍，直到海蜇沒有腥味之後纔算處理好了，之後多用清水沖洗幾遍。

海蜇怎麼泡發最好

洗好的海蜇上有大量的鹽和細菌，所以必須將海蜇皮用醋加以浸泡，如果是半成品包裝的海蜇皮，泡半個小時的時間拿出就可以了，如果是散裝的海蜇皮，那就至少需要泡24個小時以上，然後用清水洗出來，乾淨後用開水焯一下，泡在涼水中。

海蜇什麼季節吃最新鮮

海蜇食用四季皆宜，且一般的人都可以食用海蜇，是老少皆宜的良品。九月份是海蜇最多的時候，這時候的海蜇可能比較新鮮和便宜，但不管怎樣，海蜇食用還是要適量。

吃海蜇要注意什麼

1、海蜇不能與檸檬一起吃。海蜇的蛋白質和檸檬的果酸相沖，容易導致腸胃不舒服。

2、海蜇不能與葡萄一起吃。葡萄的果酸很多，與海蜇一起食用時會刺激腸道，出現腹痛、噁心、嘔吐等症狀。

3、海蜇不能用白糖醃製，白糖會使海蜇的保存時間縮短，容易變質。

4、脾胃虛寒或者腸胃功能很差的人不建議食用海蜇，這是因爲海蜇性涼，這類人食用可能會引起腹瀉、腹痛等症狀。

5、食用海蜇之前至少要用食用鹽加明礬鹽漬3次，這樣有利於海蜇把毒素排出來。尤其是新鮮的含鹽水較多的海蜇，不能直接食用，要經過處理之後才能食用。