龍眼外皮發黴還能吃嗎 龍眼一天吃多少合適
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之前買了一箱龍眼,但近期天氣發潮,溫度也較高,放的食物特別容易發黴,龍眼的外皮看着也有些發黴了,這還能吃嗎?
不能吃。
因爲龍眼外皮一旦發黴的話,其中會滋生大量的黴菌,產生對健康有害的黴菌毒素,而且肉眼可見的發黴部分不僅僅只在外皮,還可能早已經進入內部果肉當中,若不慎食用會對健康不利,是不能繼續吃的。
少量食用輕微發黴的可能不會出現什麼異常,但若是吃的數量較多或黴菌感染較爲嚴重的情況下,食用者可能會有腹痛、腹瀉、嘔吐等身體不適症狀,建議一旦有任何不適現象的,應立即就醫診治,避免延誤最佳治療時機,導致病情加重。
儘快扔掉處理。
對於外皮發黴的龍眼既不能食用,而繼續放置的話,其中的黴菌又會交叉感染其他食物也陸續黴變,因此發黴的龍眼要儘快扔掉處理,避免誤食或造成更多食物發黴。
新鮮龍眼中其外面的軟殼可以保護果肉,不容易流失水分和營養物質,將龍眼放在乾淨的紙箱或鏤空的籃子裏常溫保存,置於陰涼處存放,放5天左右沒啥問題。
冰箱冷藏的溫度在3—7℃左右,低溫不利於細菌及微生物的生長,還能抑制酶的活性,將龍眼放在冰箱冷藏,可以延長龍眼的保鮮期,建議用保鮮袋將龍眼裝好放入冰箱,這樣能避免與其他食物串味。
想要龍眼保存的更久一點的,可以將其用清水沖洗乾淨,然後在鍋裏燒開水,將龍眼放入1—2分鐘撈出,之後把龍眼晾曬,並用紗布蓋起來,大約曬3~4天左右,等水分幹了之後,用塑料袋裝好,密封放在陰涼乾燥處保存,可存放3—6個月左右。
之前買了一箱龍眼,但近期天氣發潮,溫度也較高,放的食物特別容易發黴,龍眼的外皮看着也有些發黴了,這還能吃嗎?
一天吃200克,大約10—15顆合適。
龍眼味甘、性溫,食用過多容易造成內熱旺盛,出現口乾舌燥、口舌生瘡、咽喉腫痛、大便祕結、小便短黃、牙痛等上火症狀,建議一次吃不超過200克,大約10—15顆爲宜,既能補充人體對食用龍眼的營養需求,還能避免多食龍眼對身體帶來的危害。
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