柿子和酸奶能一起吃嗎
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農曆9月到10月正是柿子慢慢成熟的季節,很多喜歡吃柿子的饞貓肯定已經等不及了,可是柿子雖然很好,食用起來可得多多注意咯,先了解一下柿子不能和什麼一起食用,那麼柿子能和酸奶一起食用嗎?
柿子和酸奶不能一起吃。
柿子和酸奶都是營養價值很高的食物,柿子可以說是促進心血管健康的水果之王,含有很多營養成分,酸奶是經過初步發酵的牛奶,其部分營養成分甚至比牛奶更高,其中乳酸菌是很多食用者的追求,但是這兩種食物不能一起吃,酸奶中含有較多的蛋白質,而柿子中含有植物酸,會發生反應,會造成營養的損失和其他身體的不適。
柿子中含有較多的鞣酸,同時也含有果膠和纖維素,如果和酸奶一起吃,鞣酸在胃內和胃酸以及酸奶中的乳酸發生反應形成固體沉澱,加上果膠和纖維素以及酸奶中的蛋白質會形成難以消化的絡合物,吃的少的話只會引起腹脹、便祕,食用過多嚴重者會出現胃石,腸道結石,難以排出,必要時還需要進行手術治療。
酸奶中含有很多的乳酸以及蛋白質,這兩種東西在胃內消化多需要很多的胃酸,特別是蛋白質必須要在一定的胃酸濃度時才能被消化,柿子中含有較多的鹼性物質,特別是青澀的柿子,會中和很多的胃酸,影響胃內酸奶的消化,引起消化不良,出現腹脹、腹痛等症狀。
1.酸奶是一種很好的健康食物,但是不宜多吃,會增加肝臟、胃、腎臟的負荷。
2.酸奶中的乳酸菌是一種好東西,很多人都知道,但是不知道如何去保留它們,乳酸菌只有冷餐才能很好的保留,因此酸奶只適合冷藏不宜熱飲。
3.酸奶也是屬於牛奶的一個分支,因此,酸奶也不宜空腹食用,以免引起血糖不耐受。
4.酸奶不能隨意搭配其他食物食用,特別是柿子這等含有加多鞣酸已經鹼的食物。
1.柿子和螃蟹:二者同食,出現嘔吐、腹脹、腹瀉等食物中毒現象。
2.柿子和甘薯:二者同食,易得胃柿石,重則造成胃穿孔危及生命。
3.柿子和海帶:二者同食,導致胃腸道不適。
4.柿子和酸性菜:二者同食,可能導致胃石症。
5.柿子和鵝肉:二者同食,嚴重者會導致死亡。
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