鯽魚湯配什麼菜最好 鯽魚湯配什麼主食最好
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天氣寒冷,喝一些鯽魚湯有利於暖胃驅寒,有時還會搭配一些蔬菜食用,但是不清楚鯽魚湯配什麼菜最好?鯽魚湯配什麼主食最好?
鯽魚味甘性平,入脾、胃、大腸經,具有不錯的健脾開胃的作用,而豆腐性涼味甘,同樣入脾、大腸經,兩者搭配燉食,具有一定健脾利溼,清肺降熱的作用,另外,兩者均富含優質蛋白質,適合乳水稀少的產婦食用,有利於促進乳液分泌。
鯽魚性平,味甘,富含蛋白質,不飽和脂肪酸,而黑木耳同是性平食物,當中含有豐富的膳食纖維、礦物質,兩者性味並不衝突,都是營養豐富的食物,食用有利於爲身體補充所需的營養素,一起配合食用有溫中補虛利尿的作用。另外,鯽魚、黑木耳還含有較高的核酸,常吃有潤膚養顏和抗衰老的作用。
從食物性味來看,鯽魚性平,富含蛋白質,而玉蘭花性溫,當中含有不少的生物活性成分,兩者一起燉煮食用,具有益肺和氣、溫補脾胃、祛溼利尿放入功效。適合一些食慾不振、消化不良者食用,對於體瘦乏力、陰虛咳嗽、脾虛水腫等不適症狀有一定的輔助作用。
鯽魚屬於平性食物,而生粉葛性味辛涼,與鯽魚一起熬湯食用,有利於降低體內的燥熱程度,具有清涼解熱,生津止渴的作用。而豬排骨性味甘平,同樣具有補陰,益髓潤燥之效。三者搭配,非常適合一些上火,水腫、患有痢疾等人羣食用。
天氣寒冷,喝一些鯽魚湯有利於暖胃驅寒,有時還會搭配一些蔬菜食用,但是不清楚鯽魚湯配什麼菜最好?鯽魚湯配什麼主食最好?
可以根據自己的喜好搭配,米飯、麪食都可以。
主食一般都是富含澱粉的米飯、麪條等食物,鯽魚湯中水分含量豐富,當中富含蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素、礦物質等人體必需的營養素,除了澱粉,基本上可以滿足人體對其他必需營養素的需求,因此在營養學的角度看來,鯽魚搭配什麼主食都可以補充自身的營養需求,因此無需過於糾結,米飯、麪食皆可。
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