海帶燉排骨的功效與作用
本文已影響2.67W人
本文已影響2.67W人
海帶燉排骨,是用海帶、豬排骨爲主要食材燉煮而成的一道家常菜,味道鮮美,營養豐富,而且還具有利尿消腫、降膽固醇、補鈣補碘的作用。
日常購買海帶,會發現海帶上常附着一層白霜似的白粉,這種物質叫做甘露醇,它具有降低血壓、利尿和消腫的作用,加上海帶排骨燉湯而食,其中含有豐富的水分,也能促進體內水分的排出,有助於利尿消腫。
海帶燉排骨能軟堅散結,使血通氣暢,腫塊消退。近代研究發現海帶還可以輔助治療乳腺增生,因爲每100克海帶中含有300毫克—700毫克碘,含碘量十分豐富,這些大量的碘元素可以促使卵巢濾泡黃體化,從而降低體內雌激素水平,使內分泌失調得到調整,最終消除乳腺增生的隱患,達到預防乳腺增生的目的。
海帶燉排骨中含有巖藻多糖,這是一類含有巖藻糖和硫酸基團的多糖,在活體動物實驗模型中,巖藻多糖對靜脈血栓形成和動脈血栓形成都具有抑制作用;另外巖藻多糖還具有顯著的抗氧化活性,它是一種天然的抗氧化劑,能十分有效地阻止自由基引起的疾病。
海帶燉排骨中的海帶含有氨酸及鉀鹽、鈣元素,這些成分可降低人體對膽固醇的吸收,降低人體血壓,加上海帶還含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維,能清除附着在血管壁上的膽固醇,加快腸胃蠕動,促進膽固醇的排泄。
海帶燉排骨,是用海帶、豬排骨爲主要食材燉煮而成的一道家常菜,味道鮮美,營養豐富,而且還具有利尿消腫、降膽固醇、補鈣補碘的作用。
海帶味鹹,性寒,歸肝、腎經,其中含有的纖維素可以清除附在消化道上的細菌黴菌及廢塵顆粒,減少痰的堆積,具有消痰軟堅的功效,適用於慢性支氣管炎、哮喘,而排骨營養豐富,在咳嗽病期期間能滋補身體,增強身體抵抗力,加速病症康復。
海帶含有大量的膳食纖維,可以增加肥胖者的飽腹感,而且海帶脂肪含量非常低,熱量小,是肥胖者減肥的食物,雖然加入了排骨一起燉湯,但100克海帶燉排骨的熱量僅爲48大卡,是熱量較低的食物,若減肥期間食用建議撇去油脂,少吃排骨,多吃海帶減脂效果更佳。另外海帶膠質能促使體內的放射性物質隨同大便排出體外,從而減少放射性有毒物質在人體內的積聚,也減少了放射性疾病的發生機率。
每100克海帶中含鈣高達1177毫克,而排骨中也含有高量的鈣,將兩種食物放在一起燉湯,其含鈣量更爲豐富,而且人體對海帶燉排骨中的鈣元素吸收率非常高,所以吃海帶能起到很好的補鈣功效,尤其是再生長期間的兒童、婦女和老年人缺鈣均有重要的保健作用。
海帶是一種富含碘很高的海藻,將海帶和排骨燉湯,湯中含碘和碘化物十分豐富,食用具有防治缺碘性甲狀腺腫的作用,因此常吃海帶燉排骨可以預防甲狀腺腫大症狀。
海帶燉排骨,是用海帶、豬排骨爲主要食材燉煮而成的一道家常菜,味道鮮美,營養豐富,而且還具有利尿消腫、降膽固醇、補鈣補碘的作用。
海帶燉排骨富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、碘元素等營養成分,具有一定的藥用價值,對於一般人羣來說均可食用,尤其適宜有缺鈣、糖尿病、鉛中毒、肥胖、甲狀腺腫、水腫等患者食用。
海帶燉排骨含碘豐富,對於甲狀腺功能亢進的人羣來說是不能吃的,加上海帶性寒,有胃寒以及腸胃炎的患者也是不能吃的。
食材:排骨500g,海帶結150g,姜1小塊,蔥結1個酒1大匙,鹽適量,雞粉適量
做法步驟:
1.排骨洗淨後入沸水中焯水,用清水沖洗乾淨,姜切成片;
2.海帶結用水泡透,洗淨沙泥,用水煮開後,再用清水洗淨,瀝乾水;
3.鍋中加入排骨、海帶結、薑片、蔥結和水,煮開後加酒,轉小火煮2小匙,用鹽、雞粉調味即可。
白蘿蔔燉排骨的功效 白蘿蔔燉排骨的食用方式和注意事項
海帶排骨湯的排骨需要炒嗎 海帶排骨湯是要排骨先煮一會嗎
芋頭能燉排骨湯嗎 芋頭燉排骨的功效與營養價值
海帶排骨湯要燉多久 海帶排骨湯需要放什麼
牛排骨湯的功效與作用 牛排骨湯的食用方式和注意事項
蘿蔔燉羊排的功效與作用
海帶燉排骨的功效
海蔘能跟排骨一起燉嗎 海蔘燉排骨湯怎麼燉
喝排骨湯的功效與作用 喝排骨湯的食用方式和注意事項
海帶和排骨有什麼營養 海帶排骨還可以和什麼燉
海帶湯的功效與作用 海帶湯的食用方式和注意事項
海帶排骨湯的功效與作用
筒子骨燉海帶竅門 筒子骨燉海帶的功效
海蔘燉雞的功效與作用 海蔘燉雞的食用方式和注意事項
羊排燉蘿蔔的功效與作用
排骨湯海帶的做法大全 排骨海帶湯海帶要燙嗎
排骨湯的功效與作用
黃豆海帶排骨湯的禁忌 黃豆海帶排骨湯的功效
海帶黃豆排骨湯怎麼做好喝 海帶黃豆排骨湯有什麼功效
海帶排骨湯禁忌 海帶排骨湯有什麼功效