排骨燉土豆的功效與作用
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排骨燉土豆是一道家常美食,主要食材有土豆、排骨等,含有豐富的營養物質,尤其富含蛋白質、脂肪、維生素及鈣、磷、鋅、鐵等礦物質,有滋養脾胃、改善貧血、寬腸通便的功效,適合便祕、氣血不足、陰虛納差者食用。
土豆含有豐富的蛋白質、澱粉,還含有維生素C、維生素b1、維生素A等,能促進脾胃的消化功能,而排骨含蛋白質、脂肪、礦物質等營養成分,中醫認爲,其能補中益氣、健脾益胃,因此排骨燉土豆有滋養脾胃的功效。
排骨中含有豐富的鐵元素、半胱氨酸,鐵質能生成血紅素,而半胱氨酸可以促進鐵的吸收,土豆也含有大量的鐵、鈣、鋅等礦物質,排骨燉土豆能促進造血功能,可以有效改善貧血症狀。
土豆中含有大量的纖維素,能爲腸道中的微生物提供營養,能促進腸胃蠕動,還能促進食物消化,有利於排骨中蛋白質、脂肪的消化吸收,有寬腸通便的功效,可用於便祕症狀。
土豆含有豐富的氨基酸、維生素、微量元素等,能補充多種營養物質,促進新陳代謝,而排骨含有大量的蛋白質、脂肪及鐵、鋅、鈣等礦物元素,能強健筋骨、提高免疫,因此排骨燉土豆有增強免疫力的功效。
排骨燉土豆是一道家常美食,主要食材有土豆、排骨等,含有豐富的營養物質,尤其富含蛋白質、脂肪、維生素及鈣、磷、鋅、鐵等礦物質,有滋養脾胃、改善貧血、寬腸通便的功效,適合便祕、氣血不足、陰虛納差者食用。
1、適宜人羣:排骨燉土豆營養豐富,有改善貧血、寬腸通便的功效,適合貧血、便祕、骨質疏鬆的人食用。
2、禁忌人羣:排骨燉土豆含有大量的脂肪、蛋白質,肥胖、血脂高者不宜食用。
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