海帶湯的功效與作用 海帶湯的食用方式和注意事項
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海帶湯是常見的一種菜品,具有很高的營養價值和保健作用,食用後對我們的身體健康十分有益,那麼海帶湯的功效與作用是什麼呢?
海帶湯中含有豐富的碘元素,每100克大約有300-700毫克左右,而碘是人體合成甲狀腺的重要成分之一,要是缺乏的話容易引起甲狀腺腫大,所以海帶湯吃了可以起到預防和治療甲狀腺腫大的作用。
海帶中的膠質能夠促使體內的放射性物質隨同大便排出體外,所以海帶湯喝了可以減少放射性物質在人體內的積聚,降低放射性疾病的發生機率。
海帶中含有的藻脘酸鹽能有效抑制人體對脂肪的消化和吸收,含有的膳食纖維褐藻酸鉀,能夠調節鈉鉀平衡,降低人體對鈉的吸收,含有的膠體纖維則有降低血壓和血漿膽固醇的作用,所以海帶湯喝了有降壓降脂的作用。
海帶湯是比較適宜高血糖人羣食用的一種食物,因爲其中海帶含有大量的膳食纖維,而這種物質可以吸水膨脹增加人體的飽腹感,同時可以提高胰島細胞外周敏感性以降低血糖,還能促進體內能量隨糞便丟失。
海帶中的膠質及纖維素等成分,可以清除附在消化道上的細菌黴菌及廢塵顆粒,減少痰的堆積,並且性味鹹、寒,食用後消除體內熱氣,達到緩解燥熱性咳嗽的作用,所以海帶湯喝了可以起到化痰平喘的功效。
海帶中含有豐富的維生素成分,食用後可以維持皮膚的正常功能,使皮膚保持光滑細膩,而含有的含硫蛋白質等營養物質,則可以起到預防和減少頭髮變白的作用,所以海帶湯喝了有美膚美髮的功效。
1、直接喝:將海帶清洗乾淨,切成絲狀,起鍋燒油將蔥薑蒜煸香,然後放入海帶湯一同翻炒一下,再放入適量的水和鹽煮開即可,也可以根據自身喜好和其他食材一同燉煮。
適宜人羣:一般人羣均適宜。
禁忌人羣:甲亢患者。
不宜同食:茶、酸性水果。
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