海菜的功效與作用 海菜的食用方式和注意事項
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海菜常見於我們的日常生活中,深受人們的喜愛和歡迎,那麼海菜的功效與作用?海菜的食用方式和注意事項是什麼?
海菜作爲一種水鱉科水生植物,味甘性平,具有較高的藥用價值,適量食用具有一定軟堅散結的作用,適量食用可以幫助維持人體健康平衡,對人體的健康具有一定好處。
海菜中含有膳食纖維褐藻酸鉀,能調節鈉鉀平衡,降低人體對鈉的吸收,從而起到降血壓的作用,比較適宜高血糖以及高血壓患者進行食用,有利於其健康的恢復,對人體的健康具有好處。
海菜中還含有大量的鉀、鈉等微量元素物質,其中鈉元素具有較好的消腫作用,適宜水腫患者進行食用,而鉀元素具有利尿作用,可以幫助加速人體毒素以及廢物的排出,對人體的健康具有好處。
海菜長期生活在海水中,其中含有大量的海藻酸鈉,其中海藻酸鈉對於鍶元素具有較強的排出作用,因爲放射性鍶進入人體後對人體危害很大,可在體內放射射線,對骨髓造成損傷,並損壞其造血功能,影響骨髓生長,具有一定抗輻射的作用。
一般來說人體在缺乏碘元素的時候,就容易引起缺碘患甲狀腺腫,幼兒缺碘大腦和性器官不能充分發育,導致身體矮小,智力遲鈍;而海菜中含有非常豐富的碘,適量食用對預防和治療甲狀腺腫有很好的作用。
先將買回家的海菜清洗乾淨;用開水又煮兩分鐘;再將蔥、蒜、小辣椒切碎;之後把海菜切好,加適量蔥、蒜、小辣椒、蒸魚豉油、蠔油、陳醋等攪拌均勻即可食用。
適宜人羣:一般人羣均適宜。
禁忌人羣:甲狀腺功能亢進、脾胃虛寒以及腸胃炎患者。
不宜同食:薏米、甘草、白酒、柿子等。
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