蓮子紅棗烏雞湯的功效與作用
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烏雞是上好的補虛養身食材,日常用蓮子紅棗烏雞燉湯是一道常見的滋補湯品,其味道鮮甜,營養豐富,食用具有滋陰補血、安神助眠、美容抗衰老等功效,適宜心神不寧、失眠多夢、氣虛血弱等人羣食用。
烏雞和紅棗都富含鐵元素,具有滋陰補血、健脾固衝的作用,因此食用蓮子紅棗烏雞湯有很好的補血補虛作用,用於治療婦女產後虧虛、乳汁不足及氣血虧虛引起的月經不調、子宮虛寒、行經腹痛、崩漏帶下、身體瘦弱等症,均有很好的效果。
烏雞含有的DHA、EPA,能補益大腦,而蓮子和紅棗中含有的維生素、微量元素豐富,具有很好的調節情感、放鬆情緒的作用,經常吃蓮子紅棗烏雞湯能夠有效鎮靜安神,促進入睡,提高睡眠質量。非常適合經常失眠、多夢的人睡前吃一碗來幫助促進睡眠。
蓮子紅棗烏雞湯中含有豐富的環磷酸腺苷,能調節人體新陳代謝,使新細胞迅速生成,死細胞很快被消除,並能增強骨髓造血功能,增加血液中紅細胞的含量,使肌膚變得光滑細膩,亮澤有彈性;另外含有的維生素C能促進細胞新生,維生素P能增強細胞的抗衰老功能,所以常吃蓮子紅棗烏雞湯能有效對抗衰老,美容養顏。
烏雞含有人體不缺少的多種維生素、賴氨酸、蛋氨酸和組氨酸等,經常食用可以有效調節人體生理機能,提高免疫力,而且烏雞血清中免疫球蛋白含量明顯高於普通雞;而紅棗中的環磷酸腺苷能調節細胞的分裂繁殖過程,所含的樺木酸,山楂酸也能增強人體免疫功能,同時蓮子中含有大量的蛋白質、脂肪以及微量元素、荷葉鹼等物質能夠有效促進凝血,維持肌肉的伸縮性,增強身體抵抗力,故將蓮子紅棗烏雞燉湯食用具有增強免疫力、預防疾病的作用。
烏雞是上好的補虛養身食材,日常用蓮子紅棗烏雞燉湯是一道常見的滋補湯品,其味道鮮甜,營養豐富,食用具有滋陰補血、安神助眠、美容抗衰老等功效,適宜心神不寧、失眠多夢、氣虛血弱等人羣食用。
蓮子紅棗烏雞湯味道鮮甜,營養豐富,食用具有滋陰補血、安神助眠、美容抗衰老等功效,適宜心神不寧、失眠多夢、氣虛血弱等人羣食用。
蓮子紅棗烏雞湯過於溫補,對於自身內火偏旺、痰溼偏重者而言不宜食用,另外蓮子澀腸止瀉,因陰虛內熱,腸枯血燥引起的大便燥結人羣也是不能吃的。
材料:烏雞一隻、紅棗5個、蓮子15個、桂圓7個、蔥1棵、姜10克、料酒20克。
做法
1、先把烏雞洗乾淨,剁成小塊。
2、鍋裏放水燒開,放入烏雞焯一下。
3、撈出烏雞,用水洗淨。
4、蔥切段、薑切片,桂圓去掉外皮,和紅棗、蓮子一起洗淨。
5、把烏雞放到電壓力鍋裏,放入紅棗、蓮子、桂圓。
6、放入蔥、姜、料酒,添加足量水。
7、蓋上鍋蓋,插上電源按雞鴨鍵,40分鐘後就做好了。
8、打開鍋蓋,放入適量鹽攪拌均勻。
9、盛入碗中即可享用。
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