桂圓紅棗烏雞湯的功效與作用

桂圓紅棗烏雞湯是以桂圓、紅棗和烏雞爲原料煲制而成的一道美味養生湯，桂圓又叫龍眼，主要分佈在我國的福建、四川、臺灣、兩廣等地區，桂圓肉質鮮嫩，並且汁多甜美，在烘乾後還可用用作藥膳，而紅棗又叫大棗，是一種溫帶作物，由於紅棗中含有豐富的維生素，因此常被人們稱爲“天然維生素丸”，能夠補益氣血、美容養顏，而烏雞又名烏骨雞、藥雞等，同時，在烏雞中含有的營養物質比普通雞肉中的營養物質更多，因此對人體有益很好的補益效果，而桂圓紅棗烏雞湯的味道鮮美，具有補虛強壯的作用。

提高免疫力

桂圓紅棗烏雞湯中含有豐富的維生素A，維生素A能夠促進抗體的分泌，並且維持免疫細胞的正常生長和功能，因此桂圓紅棗烏雞湯能夠提高人體的免疫力，適宜大病初癒等人羣食用。

常見的提高免疫力食物：牛肉、西蘭花、牛奶、菠菜等。

補心安神

桂圓性溫，味甘，歸心、脾經，具有補心安神的功效，同時還能養血益脾，對於患有失眠、精神不振等人羣具有一定的補益效果。

常見的補心安神食物：荔枝、牛奶、橘子、核桃、茼蒿等。

健脾和胃

紅棗性溫，味甘，具有健脾和胃的功效，同時，紅棗中含有一種能夠緩解疲勞的物質，適宜腸胃虛寒、食慾不振等人羣食用。

常見的健脾和胃食物：粥類、菠菜、包心菜、蘋果、紅薯等。

美容養顏

烏雞具有很好的滋補效果，其中的膽固醇和脂肪含量很低，並且能夠清除人體血液中的廢物，其中的維生素和硒元素能夠清除機體內的自由基，從而達到美容養顏的功效。

常見的美容養顏食物：冬瓜、番茄、花生、黃瓜、絲瓜等。

桂圓紅棗烏雞湯是以桂圓、紅棗和烏雞爲原料煲制而成的一道美味養生湯，桂圓又叫龍眼，主要分佈在我國的福建、四川、臺灣、兩廣等地區，桂圓肉質鮮嫩，並且汁多甜美，在烘乾後還可用用作藥膳，而紅棗又叫大棗，是一種溫帶作物，由於紅棗中含有豐富的維生素，因此常被人們稱爲“天然維生素丸”，能夠補益氣血、美容養顏，而烏雞又名烏骨雞、藥雞等，同時，在烏雞中含有的營養物質比普通雞肉中的營養物質更多，因此對人體有益很好的補益效果，而桂圓紅棗烏雞湯的味道鮮美，具有補虛強壯的作用。

桂圓紅棗烏雞湯的適宜人羣和禁忌人羣

1、適宜人羣：桂圓紅棗烏雞湯能夠提高免疫力，具有補心安神、健脾和胃等功效，因此適宜久病初愈等人羣，對於食慾不振和精神不濟的人羣也有一定的治療效果，同時，女性在食用後也能夠美容養顏。

2、禁忌人羣：上火人羣不宜多食，容易加重熱證，從而導致上火的症狀加重。

桂圓紅棗烏雞湯的家常做法

桂圓紅棗烏雞湯

材料：紅棗20顆，龍眼乾40g，新鮮龍眼15顆，薑片5片，烏雞一隻，鹽巴適量，米酒2-3大匙。

做法：

1、將雞肉切成適當大小，用滾水汆燙至浮沫出現，接着放到水龍頭下，用活水沖洗至完全乾淨。

2、將洗淨的雞肉放入另一裝着冷水的湯鍋中，加入薑片及米酒，蓋上鍋蓋大火煮20分鐘。

3、加入桂圓乾、龍眼、紅棗，再蓋上鍋蓋，湯滾後轉小火再煮20-30分鐘。

4、起鍋前用適量鹽巴調味即可。