什麼樣的西瓜最好吃最甜 選瓜祕籍在這裏
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西瓜是夏季的最佳水果,怎樣才能挑到營養好吃的西瓜呢?對於沒有切開的整個的西瓜來說,可從四個方面入手。
對於花皮瓜類,要選紋路整齊清楚,深淺分明的。黑皮瓜類,要挑皮色烏黑,帶有光澤的。無論何種瓜,西瓜頭,就是所謂的蒂頭,粗壯青綠的爲最好,並且要選彎曲捲起來的,這樣的瓜會甜。西瓜底部的圓圈要越小越好,相反,底部圓圈越大,皮越厚,越難吃。另外瓜頭凹進去的,皮肯定厚,瓜頭鼓出來的,多爲薄皮;
瓜皮光滑、手感結實的是好瓜,瓜皮粘或發軟則爲次瓜;
成熟度越高的西瓜,分量越輕,所以同一品種、體積差不多大的西瓜,越輕的越好,過重的就是生瓜;
將西瓜託在手中,用手指輕輕彈拍,發出“咚、咚”清脆聲,託瓜的手感覺有些顫動的爲好,發出“噗、噗”聲,則是過熟的瓜了,而要是發出“嗒、嗒”聲的則是生瓜。
而對於切開出售的西瓜,可以看切面的西瓜子,如果西瓜子大小均勻,且普遍比較飽滿、顏色較深,沒有或很少有白色的瓜子,肯定是好瓜,應優先選擇。
西瓜最好是現買現吃。如果買回的西瓜溫度較高,需要冷處理一下的話,可以將西瓜放入冰箱降降溫,但時間最好不要超過兩小時。這樣才既可防暑降溫,又不傷脾胃,還能品嚐西瓜的甜沙味。
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