好吃的紅棗南瓜發糕怎麼做？步驟很簡單

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食材

南瓜半個紅棗適量白糖適量麪粉適量酵母粉適量蒸鍋 1個

根據個人需要，取合適的南瓜，去皮蒸熟。並將蒸熟的南瓜壓成泥，適當加入少量溫水。

好吃的紅棗南瓜發糕怎麼做？步驟很簡單

加上酵母粉，不要太多，根據分量按照說明來使用，攪拌均勻。

1加上面粉，攪拌

加上面粉，攪拌。麪粉和南瓜的比例應該是≤1:1

儘量攪拌成糊之後，蓋上一張保鮮膜，放在30幾度的溫度中發酵。

靜止一個小時左右，注意觀察，等發酵至兩倍大，且出現氣孔的時候。發酵就算完成了。

可以適當的攪拌排氣，並撒上紅棗（紅棗要提前去核，切成小塊）

2等鍋裏的水燒開之後，即可上鍋蒸

等鍋裏的水燒開之後，即可上鍋蒸。一般需要20分到25分鐘左右。將筷子插入到發糕中，不粘筷子的即爲熟。

大功告成，色香味俱全的發糕，你想不想來一塊呢。

注意事項

1、發糕若放至第二天才食用，食用前宜再蒸一下，以免太硬。

2、麪粉稍微多點少點都是可以的，不要過分稀即可。

3、紅棗也可以按自己喜好多放點。

4、白砂糖可以按自己的喜好多點或者少點，要考慮到紅棗也略甜的。

5、蒸發糕的期間，中途不要開蓋子。

6、蒸好的發糕中間是略突起的，如果是凹的話，那是發酵過頭了，可能會略酸，但也能吃的。

好吃紅棗怎麼做好吃南瓜發糕

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