川貝跟川貝母有區別嗎 川貝白色的好還是黃的好
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在很多止咳的小偏方里面都可以看見有川貝燉雪梨、川貝母燉雪梨的做法,那川貝跟川貝母有區別嗎?
一般沒有區別。
川貝是百合科植物川貝母、暗紫貝母、甘肅貝母或梭砂貝母的乾燥鱗莖,又被稱爲川貝母、貝母等,其味苦、甘,性微寒,歸肺、心經。
川貝中含有豐富的澱粉、生物鹼成分,對於人體來說具有清熱潤肺、化痰止咳的作用,一般來說川貝其實就是川貝母,兩者是沒有區別的,只是在不同地區有不同的叫法而已。
一般是黃白色的比較好。
川貝是一種自然生長的植物,其顏色一般是白色至黃白色的,但這種白色並不是純白色,如果川貝看起來特別白的話,那麼有可能是商家爲了避免長蟲而對川貝熏製了硫磺。
而如果看起來特別黃的話,又有可能是因爲放置時間過長,川貝受到氧化所造成的,所以在選購川貝的時候建議可以選擇那些顏色爲黃白色的川貝。
主要分爲三種。
市面上的川貝母一般可以分爲三種,分別是鬆貝、青貝和爐貝,其中鬆貝分爲兩等,價格最高,療效和品質也最好,而青貝分爲四等,爐貝分爲兩等,另外還有一些岷貝、平貝、生貝、北貝等可以代替川貝母進行使用。
因爲鬆貝的價格最高,所以一些黑心商家也會將青貝和爐貝冒充鬆貝來進行出售,因此建議在購買川貝的時候需要注意進行區別,避免購買到劣質的藥材。
有一定的區別。
市面上的川貝母一般可以分爲三個品種、八個等級,而對於不同品種以及不同等級的川貝母來說,其大小也是有所區別的。
其中最好的川貝母就是一等鬆貝,其外形一般呈類圓錐形或近球形,質地結實,質地細膩,顏色爲白色,斷麪粉白色,大小一般在每50克240粒左右,而且沒有黃貝、油貝、破貝、雜貝、蟲蛀、黴變等。
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