金銀花泡水發苦是怎麼回事金銀花炒了好還是不炒好

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很多人在上火的時候都會喝一些金銀花水來降火，但是有時候用金銀花泡水的時候發苦是怎麼回事呢？

金銀花泡水發苦是怎麼回事

可能是浸泡時間過長。

金銀花本身是屬於一種中藥材，其中可能會含有一些鞣酸，如果泡水時間過長，導致溶解出較多鞣酸的話，那麼金銀花泡水喝起來就會帶有一定的苦味，這是屬於正常的情況。

但這種苦味一般並不會特別明顯，所以不需要太過於擔心，如果怕苦的話，那麼建議在金銀花泡好之後最好是儘快喝完，這樣苦味會比較輕一些。

金銀花炒了好還是不炒好

炒了更容易保存。

從中醫的角度上來看，金銀花生藥味甘微苦，性寒，其清熱作用會更強一些，而且泡出來的顏色也比較好看。

但是對於新鮮的金銀花來說，其中含有較多的水分，在常溫下放置的話很容易滋生細菌而發生變質的情況，所以一般都是將金銀花炒幹水分之後再進行保存，這樣會更容易保存，而且保存時間也會更長一些。

金銀花對肝臟有好處嗎

有一定的好處。

金銀花是屬於清熱解毒的中藥材，服用後能夠降低人體內的熱氣，具有清肝明目、平肝涼血的作用，因此對於一些肝火旺盛所引起的目昏眼花、目赤腫痛、頭痛肋痛、口乾口苦、吐血咯血等症來說具有很好的調理作用。

而且金銀花還能夠對多種細菌、病毒的生長繁殖起到一定的作用，所以平時適當地喝一些金銀花的話對於人體的肝臟來說是有好處的。

泡金銀花多少度水合適

90℃左右的水即可。

金銀花的質地比較嫩，其中含有較多的營養物質和活性成分，所以在泡金銀花的時候水溫不宜太高，不然就有可能會導致較多有效成分的流失，一般建議用90℃左右的水來泡就可以了。

泡好之後，可以蓋上蓋子稍微燜1-3分鐘，等到金銀花茶湯的顏色變成黃色，散發出濃郁的清香味時再飲用，這樣喝起來口感也會更好一些。

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