筍皮能吃嗎 筍皮能不能吃

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筍皮不能吃。

筍皮能吃嗎 筍皮能不能吃

筍皮是外皮比較老的黃色的皮,很硬,做菜的話,不容易嚼爛。而且其中草酸含量多,草酸會影響鈣的吸收,所以腸胃不好的人不易食用。

剝筍皮首先把竹筍準備好,然後用刀後面的尖切深一些。刀最好選鋒利一點的,刀後面的尖切下之後轉一下,竹筍皮會翹起來。接着將刀划向蘆筍尖部。然後將皮剝下來,這只是外面帶顏色的皮。帶顏色的皮剝下來,就露出了白色的竹筍皮,再去掉竹筍下面的老根,就完整的清理好了一顆筍了。

筍皮其實可以用來做包裝材料,用它包裝茶葉能防止茶葉香味流失,而且能讓茶葉保持它的原汁原味,可防止茶葉變質。

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