大閘蟹死了還能吃嗎 大閘蟹死了能否吃
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大閘蟹,是非常受歡迎,而且是非常美味的食物;尤其是在過年、過節的時候,人們都喜歡吃大閘蟹。其營養成分非常豐富,含有豐富的蛋白質、維生素A、維生素B1以及豐富的礦物質。那麼,大閘蟹死了還能吃嗎?接下來就爲大家解答這個問題。
大閘蟹死了還能吃嗎
一般來說,死的大閘蟹是不能吃的,否則就會引起中毒,甚至會喪命。因爲大閘蟹死了後,體內的一些細菌會迅速繁殖擴散到大閘蟹的蟹肉中,進而會產生一種有害的物質;這樣就會使人們吃了之後,引起過敏性的食物中毒。此外,因爲大閘蟹死了後,還有可能會產生一種叫類組胺的物質,這種物質具有一定的毒性;如果人們吃了後,會使人們引起嘔吐、腹痛、腹瀉;如果出現這種症狀,應立即去醫院進行治療,以免對身體健康帶來一定的危害。
知識拓展:大閘蟹不能與什麼同食
1、花生
因爲花生脂肪含量高,而大閘蟹又是生冷的食物;當油膩的食物和生冷的食物同食,則容易導致腹瀉,尤其是腸胃比較虛弱的人羣,更應該多注意。此外,大閘蟹也不能與羊肉同食,因爲羊肉性味甘熱,而螃蟹性寒,可損害脾胃。
2、濃茶
因爲蟹腳、蟹腮中難免會帶有一點細菌,一般喝酒或醋可以將其殺死,且因我們的胃液也有一定的殺菌能力。但喝茶後,會將胃液沖淡,則殺菌效果就會大打折扣,不利於人體健康。此外,大閘蟹也不能與石榴同食,會刺激胃腸道,從而影響消化。
3、寒性食物
因爲大閘蟹性寒,如果與寒性食物一起吃,容易導致腸胃不適。而常見的寒性食物,如西瓜、海帶、紫菜、梨等。此外,大閘蟹也不能與酒同食。因酒味甘辛、微苦、性熱,而大閘蟹性寒,且寒熱交替,容易引起身體不適。
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