死了的大閘蟹能吃嗎 螃蟹要死的徵兆
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發現買的大閘蟹由於沒有保存好,有兩隻大閘蟹不怎麼活動好像死了,那麼這死了的大閘蟹還能吃嗎?
死亡時間短還能吃。
大閘蟹自身含有較多的細菌雜質,當其死後,其體內的細菌會迅速繁殖,繼而侵吞其中的蛋白質、脂肪等營養,時間久了還會產生有毒物質組胺,食用這樣的大閘蟹極有可能會有食物中毒的風險,因此死亡時間短的大閘蟹還是能吃的,若是死亡的大閘蟹超過2小時就不要吃了。
如果螃蟹快要死了,其四肢基本是無力的狀態,直接用手觸摸眼睛、蟹鉗和蟹腳一般是不會反抗的,這樣的螃蟹基本活不過當天。
如果螃蟹是放在水裏養着出現翻肚子的情況,還會在水中一直抽搐,或者出現斷手斷腳的情況,基本說明蟹活不了太長時間了。
螃蟹食慾不振,身體軟弱無力,爬出水面但又不吃東西的話,說明螃蟹缺氧快要死亡了,另外,用一小杯水倒在螃蟹嘴巴位置,如果沒有反應的話,也可說明螃蟹快要死或已經死了。
1、先把生命力旺盛的大閘蟹挑出來用繩子綁好蟹鉗蟹腿,以減少其活動消耗。
2、把綁好的大閘蟹放冰箱冷藏,在大閘蟹上面蓋一層溼毛巾保持水分溼度。
3、如果大閘蟹數量較多,可以整齊的擺在盤子上,然後再蓋溼毛巾。
4、將冰箱溫度設定在5-10度之間,這種方法可保存大閘蟹活3-5天左右。
挑出生命力旺盛的大閘蟹保存,把大閘蟹輕輕倒入浴缸中,往浴缸裏倒入一定的水,水量以大閘蟹把八足立起來可以在水面呼吸爲宜,然後根據儲存時間和大閘蟹的數量投入小魚小蝦餵食即可。
挑出精力旺盛的大閘蟹保存,把大閘蟹依次平鋪放入塑料盆中,不要層疊,然後加水沒過大閘蟹身體的一半,水不要把蟹全蓋住,避免大閘蟹缺氧死亡,將塑料盆敞開放置在陰涼處,注意每天觀察大閘蟹狀態,及時把活力不足的蟹吃掉。
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