去黃疸吃什麼食物好 黃疸高不能吃什麼
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有“陽黃”(皮膚、鞏膜黃染,黃色鮮明爲橘子色,伴有身熱口渴,胸悶腹滿,大便祕結,小便短赤,舌苔黃、脈滑數)和“陰黃”(身目俱黃,黃色晦暗,胸腹脹滿,大便溏薄)之分。陽黃乃溼熱蘊結,陰黃與寒溼脾虛有關。
1.陽黃屬溼熱,宜寒涼而忌溫熱屬性食物,可選清熱利溼食品,多喝湯飲水,讓溼熱從小便中排出。
2.陰黃屬虛寒,則宜溫化,不能用寒涼屬性食物。
3.黃疸與脾虛有關,應以護脾化溼爲主,不能用肥膩的補益之品。食物的烹調方法應注意以細軟、有助於消化爲原則,多用煮、燴、燉、蒸等方法,少用煎、炸、烤、烙等,忌吃生冷、硬固食物。
4.油膩、辛辣之品均屬不宜。
5.注意大便通暢和保持小便清長。
1.穀物、豆薯類 除糯米性溫黏膩較難消化以外,其他均可選用,其中薏苡仁、赤小豆、綠豆清熱利溼,煮粥或煎湯均有利於陽黃患者的退黃;白扁豆、芡實、蓮子、山藥有健脾益腎作用,對陰黃或陽黃恢復期患者有利。
2.蔬菜 儘量選用有清熱健脾利溼作用的,對陽黃有利,如黃瓜、絲瓜、冬瓜、蘿蔔、葫蘆、薺菜、油菜、蕹菜、蒿子稈、莧菜、芹菜、萵苣、茭白等;陰黃亦可選用上述品種,還可配用溫補健脾的粳米、栗子同食,以糾其略有寒涼的偏性。在菜餚中儘量不用韭菜、生薑、大蒜等溫熱屬性的蔬菜。
3.水果 應儘量選用清熱利溼之品,陽黃可多選用如西瓜、甘蔗、荸薺、梨、檸檬、蘋果、橘、柑、山楂、桃、香蕉、菠蘿等;陰黃亦可選用,但不宜生食,要煮熟後再吃。
4.蛋、乳類 有益氣養血的補益作用,併兼有利溼之效,只要不引起腹脹,兩者均可選用。
1、畜、禽、魚肉類,因其比較肥膩,故在急性期內不宜多食,在病情略爲穩定後,從增加營養、增強體質角度考慮,常取其精肉部分與除溼退黃中藥一起燉服,如豬腿肉燉雞骨草或鵝不食草、荸薺納入豬肚內後煮爛同食、羊肉燉黃花菜等。
2、煙、酒、茶 飲酒有助溼熱之嫌,應屬禁忌;
3、吸菸同樣不利於溼熱的消退,也屬忌物;喝茶以淡茶爲宜,多飲則有利於清熱利溼。
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