廣式月餅和蘇式月餅的區別
本文已影響2.51W人
本文已影響2.51W人
月底的時候就是今年的中秋節了,中秋節必吃的食物中一定要有月餅的身影,月餅主要有廣式月餅和蘇式月餅兩種,廣式月餅和蘇式月餅是什麼?哪種月餅好吃?下面一起來看看吧!
廣式月餅原產地在廣州市,現在在廣東省、香港市、江西省、浙江省、上海市等都有生產和銷售。
蘇式月餅原產地在上海和江浙地區,主要流行地區也在上海、浙江、江蘇以及其周邊地區。
廣式月餅的主要原料是小麥粉、轉化糖漿、植物油、食用鹼等成分,經過制餡料、做成成品、包裝一系列過程運作成了口感酥軟的月餅。
蘇式月餅的主要原材料是小麥粉、飴糖、植物油、水等,也有用豬油代替植物油使用的,經過層層包餡,烘焙後得到了香酥可口的蘇式月餅。
廣式月餅的特點是外皮特別薄、餡料充足、在製作過程中放了大量的食用油,所以,能量較高。
蘇式月餅外觀非常好看,外皮酥脆、餡料肥而不膩,是精緻的南方糕點精華所在。
廣式月餅最精巧的部分就是在其外皮上,優質的廣式月餅,外皮呈紅棕色,有明亮的油光,並且印有較爲清晰和明顯的圖案,味道也比較的純正和地道。
蘇式月餅主要是烘焙,在製作過程中不使用任何模具,操作的時候只單單使用幾樣基礎工具,操作起來較爲簡單。
月底的時候就是今年的中秋節了,中秋節必吃的食物中一定要有月餅的身影,月餅主要有廣式月餅和蘇式月餅兩種,廣式月餅和蘇式月餅是什麼?哪種月餅好吃?下面一起來看看吧!
廣式月餅的餡料中各種調料相輔相成,例如會用糖來調節鹹味,用一些具有芳香、刺激的調料來中和肉類食物的腥味,讓各種調料之間互相融合,達到最佳的口感。
蘇式月餅口味豐富,有五仁月餅、火腿月餅、豬肉月餅、豬油月餅、小蔥月餅等月餅餡料。
依據個人口味決定。
每個人的飲食習慣不同,在月餅上的選擇也不同,廣東、廣西、湖南、湖北、江西等地區可能食用廣式月餅更多,而上海、浙江、江蘇等地區食用蘇式月餅會更多一些,只是一個飲食習慣問題,大家根據自己的口味決定即可。
月餅美味不可當飯吃 冰皮月餅也“三高”
月餅的保質期一般是多久 月餅怎麼保存最好
月餅什麼餡兒的最好吃 月餅糖漿的製作方法
【廣式月餅和蘇式月餅的區別】蘇式和廣式月餅哪個好
月餅的做法 月餅模具75還是100合適
農村普通月餅的做法 月餅模具買多大的好
蛋黃月餅熱量高嗎 月餅吃多了會發胖嗎
月餅保質期是多久 月餅放了一年還能吃嗎
月餅的保質期一般是多久 月餅過期了還能吃嗎
月餅偶爾吃了會不會發胖 月餅肉鬆餡料的做法
月餅一次吃多少合適 吃月餅會上火嗎
噱頭月餅存在安全隱患 挑月餅要看標籤
團購月餅質量令人憂 “山寨月餅”遍天地
蘇式月餅和廣式月餅的區別?蘇式月餅和廣式月餅有什麼不同?
吃月餅會發胖嗎 五類人儘量少吃月餅
早上空腹可以吃月餅嗎 吃月餅配什麼喝的好
蛋黃蓮蓉月餅熱量 偶爾吃一個月餅會胖嗎
月餅開裂是怎麼回事啊 月餅能冷凍保存嗎
吃月餅會回奶嗎 坐月子可以吃月餅嗎
減肥能吃月餅嗎 什麼樣的月餅好吃