牛蒡的功效和作用
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牛蒡是中國的一種古老的塊莖蔬菜,以前人們食用較少,多拿來做藥用,後來日本從我國引進並加以改良,成爲現在的塊莖大肉多的牛蒡,在中南亞和日本及中國的江蘇、山東等地廣爲種植,那麼牛蒡功效和作用都有哪些呢?
牛蒡能促進體內細胞增殖,能強化和增強白血球、血小板,是T細胞以幾倍的速度增長,能提高機體的免疫能力,預防癌症,降低癌變的發生率。延緩和抑制癌細胞生長、擴散。使癌細胞退化、萎縮。預防中風和防治胃癌、子宮癌等。
牛蒡中含有大量的纖維素,其中大部分是半纖維,纖維素在胃內吸水膨脹,同時還能促進胃酸的分泌,刺激腸道蠕動,促進排便,並且還能幫助胃腸道排除毒素,有健胃促消化的作用,對便祕也有一定的治療效果。
牛蒡能增強人體內骨膠原的含量,骨膠原中的羥脯氨酸是將血漿中的鈣運送到骨細胞的運載工具,骨膠原在骨組織中是羥基磷酸鈣的粘合劑,羥基磷酸鈣與骨膠原構成了骨骼的主體。常食用牛蒡能在一定程度生防治骨質疏鬆。
牛蒡能清理血液垃圾,促使體內細胞的新陳代謝,防止老化,使肌膚美麗細緻,能消除色斑,黑褐斑。
牛蒡富含食物纖維,能促進血液循環、清除腸胃垃圾、利於通便、降低體內膽固醇,減少毒素、廢物在體內積存,從而達到減肥效果。
牛蒡是中國的一種古老的塊莖蔬菜,以前人們食用較少,多拿來做藥用,後來日本從我國引進並加以改良,成爲現在的塊莖大肉多的牛蒡,在中南亞和日本及中國的江蘇、山東等地廣爲種植,那麼牛蒡功效和作用都有哪些呢?
人類生命在正常活動代謝過程中,會產生一種有害於身體健康,促使細胞衰老的物質——自由基。它們能夠促使產生色素,生成老年斑。老年斑在體表的出現,表示機體中細胞已進入衰老階段。
牛旁塊莖中含有過氧化物酶,它能增強細胞免疫機制的活力,清除體內氧自由基,阻止色素在體內的生成和堆積,抗衰防老,爲機體提供了對抗和清除氧自由基的內護環境。
牛蒡中的鈣含量十分之高,是芹菜的9倍以上,而切牛蒡的塊莖中基本不含草酸,對鈣的吸收沒什麼負面影響,所以牛蒡是很不錯的鈣源,有補鈣和防治骨質疏鬆等疾病的功效。
牛蒡能促進體內細胞的增殖,強化和增強白血球,血小板,使T細胞以3倍的速度增長,強化免疫力,提升抗癌之功效。
1.患接觸性皮炎或溼疹的人、孕婦、產婦、經期中的女性,或體制較虛寒者,不宜大量食用。痛經及腹瀉的人也不宜食用。
2.牛蒡性寒而滑利,有滑腸通便之弊,故脾虛腹瀉者應慎用。炒用寒性略減。
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