皁角米怎麼吃最有營養 皁角米春夏養顏食譜推薦
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皁角米又稱雪蓮子、皁角米、皁角仁、皁角精,是皂莢的果實。具有養心通脈、清肝明目、健脾滋腎、祛痰開竅、疏腸利尿、潤膚養顏、提神補氣等功效。放水加熱膨脹,膠質半透明,香糯潤口,是調和人體臟腑功能的純天然綠色珍貴滋補食品。
材料:櫻桃、皁角米、冰糖、吉利丁
做法:
1、皁角米淘洗乾淨後用清水浸泡過夜,泡好的皁角米是半透明的。
2、櫻桃用筷子頂出核櫻桃加500克左右的水小火煮至櫻桃發白,湯汁鮮紅。
3、吉利丁用冷水泡軟。
4、瀝出的櫻桃汁重新入鍋,加皁角米小火燉1小時左右。
5、出鍋前加冰糖調味,關火後再加入吉利丁片,攪拌至完全融化。
6、放涼後倒入鋪了保鮮膜的盒子裏,或其他容器裏,入冰箱冷藏至凝固即可。
材料:桃膠40克、皁角米40克、銀耳兩朵、冰糖100克、水適量。桃膠、皁角米、銀耳、冰糖備用
做法:
1、將桃膠置於大碗中清水浸泡2小時以上,中途需換水,將表面雜質清除。
2、同時將皁角米浸泡2小時以上。
3、銀耳同樣浸泡至漲發後,剪去蒂部,撕成小朵。
4、將所有泡發好的材料過水沖洗後倒入高壓鍋中,加入10-15倍的水,加入冰糖。
5、蓋上蓋子,大火燒上汽後轉小火,燉40分鐘即可。
材料:皁角米、紅棗、銀耳、冰糖適量
做法:
1、皁角米和銀耳加涼水泡發。
2、銀耳去根掰成小朵,洗淨。紅棗洗淨、去核。
3、所有材料入鍋,加入適量清水,武火煮開後轉文火煲1小時。
4、出鍋前下冰糖或紅糖調味即可。
材料:桃膠15g,皁角米30g,紅棗5個(去核切碎),南杏仁60g,冰糖適量。
做法:
1、桃膠、和皁角米放入涼開水中浸泡一夜(12小時以上)至軟漲。
2、將泡軟的桃膠仔細反覆地清洗,去除黑色的雜質,掰成小塊兒。
3、南杏仁放溫開水中浸泡,至外衣軟化後去除外衣。
4、把南杏仁放入攪拌機中,加涼白開水適量,打成糊備用。
5、把以上材料全部放入電子燉盅內,在外鍋中加入沸水,打開電源,水開後燉一小時即可。
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