雞蛋怎麼吃最有營養
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雞蛋是我們生活中經常食用的食物,小小的外形,營養價值卻非常豐富,不僅可以補充豐富的優質蛋白,還能提高記憶力,保護視力;那大家知道雞蛋怎麼吃最有營養嗎?
做法:冷水下鍋,慢火升溫,沸騰後未火煮3分鐘,停火後再浸泡5分鐘。
功效:有研究顯示,水煮蛋的蛋白質消化率高達99.7%,幾乎可被人體全部吸收,而且加熱溫度低,營養能夠最全面的保留,蛋黃中的膽固醇沒有接觸氧氣,一旦膽固醇被氧化,會成爲心血管病的威脅。
做法:雞蛋打碎,攪拌混勻後加入少量食用油和食鹽,混合均勻後,加入適量熱水,放入微波爐中叮2分鐘即可。
功效:核黃素,葉黃素等維生素損失少,蛋白質消化率爲92.5%,口感嫩滑,營養豐富。
做法:將雞蛋打入碗中加入鹽攪勻成蛋液,蔥切末。西紅柿切丁,在鍋中倒入2大勺油將鍋燒熱,蔥末爆香,放入蛋汁炒至半熟,再加入西紅柿及白糖翻炒後起鍋即可。
功效:營養豐富,可起到預防癌症的功效,即可補充西紅柿中豐富的維C,又可補充雞蛋中的優質蛋白。
做法:鍋中水煮沸,打入雞蛋,轉至小火煨熟,可在蛋湯中加入食鹽,青菜,西紅柿等;或者加糖,酒釀,紅棗和枸杞。
功效:保護視力,增加飽腹感,加入一些配菜,營養更均衡。
雞蛋是我們生活中經常食用的食物,小小的外形,營養價值卻非常豐富,不僅可以補充豐富的優質蛋白,還能提高記憶力,保護視力;那大家知道雞蛋怎麼吃最有營養嗎?
做法:雞蛋打散,蔥洗淨切末,鍋燒熱後,倒入玉米漿,黃酒,鹽,味精,燒開後用菱粉勾芡成薄芡,淋入蛋液,調入白糖,再淋入雞油推勻,撒上蔥花即可起鍋。
功效:補氣健脾,清熱解毒,降脂降壓,適合肺虛咳嗽,陰虛盜汗,高血脂,高血壓食用。
做法:雞蛋打散,加入胡椒粉,鹽一起打散,攪拌均勻;油鍋燒熱,爆香蒜蓉後將苦瓜放入鍋中炒至鬆軟,倒入蛋汁,與苦瓜煎炒,至金黃即可。
功效:養肝滋養,潤生補脾,夏季食用邪熱,解勞乏,清心明目。
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