夏季喝什麼粥開胃又美容
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夏季天氣很熱,受到高溫天氣的影響,容易食慾不振,飲食上應選擇一些清溫平淡的食物,如新鮮蔬菜、水果、優質蛋白等食品,少食脂肪含量較高的動物性食品,以平肝益氣、清理胃腸、排除積滯。小編爲你推薦8款美味粥,開胃之餘,還能美容養顏。
1、菠菜粥
◆材料:菠菜200克,粳米200克,食鹽、蔥、生薑、香菜等調味品適量。
◆做法:先將粳米洗淨,入鍋加水,上火煮,將菠菜切碎備用。待粥快煮熟時加入菠菜及食鹽、蔥、生薑、香菜等調味品,再煮片刻即可。
◆功效:菠菜粥清淡易消化,具有疏肝養血、潤腸明目的作用,適合所有人服用,尤其適合於年老體弱、血虛腸枯而習慣性便祕及視力下降的人羣服食。
2、豬肝粥
◆材料:粳米200克,豬肝60克,食鹽、蔥、姜、香菜等調味品各適量。
◆做法:將豬肝切碎備用,先將粳米洗淨,入鍋加水,大火煮沸後再煮約15分鐘,將豬肝放入繼續煮,待將熟時放入食鹽、蔥、姜、香菜等調味品即可。
◆功效:豬肝粥具有補血明目、養肝健脾的功用,常人服食可補肝強身,患有貧血、頭暈、目疾、肝病者更適宜服用。
3、芹菜粥
◆材料:芹菜200克,粳米200克,食鹽、蔥、生薑、香菜等調味品適量。
◆做法:將芹菜洗淨切成細丁備用,粳米洗淨入鍋加水煮,待粥八成熟時放入芹菜丁,最後放入適量食鹽、蔥、生薑、香菜等調味品即可。
◆功效:芹菜粥清淡易消化,含有豐富的植物纖維素,是適宜春季常服的粥類。芹菜粥還具有清肝明目、解毒利水的作用,對於頭痛、眩暈者尤爲適宜。
4、菊花粥
◆材料:粳米200克、幹品杭白菊15克、白糖或冰糖適量。
◆做法:先將粳米洗淨,入鍋加水,上火煮開,將杭白菊放入共煮,待粥煮熟後放入適量白糖或冰糖即可。
◆功效:菊花粥具有很好的清肝明目、涼血解毒的作用,正常人春季可適量服食,對於有頭暈目眩、目赤腫痛者及高血壓病人更適宜服用。
5、魚片粥
◆材料:魚片100克,粳米100克、油、食鹽、香菜、生薑等調味品適量。
◆做法:將魚肉去鱗及大刺,洗淨切成薄片待用。沙鍋加水1000毫升,大火燒開,把淘洗乾淨的粳米下鍋煮成粥,煮熟時放入魚片稍沸,加入調味品攪勻即成。
◆功效:適用於中老年人脾胃虛弱,氣血不足,體倦少食,食慾不振,消化不良等。魚肉營養豐富且易被人體消化吸收,具有健腦益智、降低血脂、抗動脈硬化、抗血栓形成、緩解衰老等功能。
6、菠菜豬肝粥
◆材料:菠菜100克,粳米100克、豬肝60克、油、食鹽、生薑等調味品適量。
◆做法:將豬肝切碎備用,先將粳米洗淨,入鍋加水,大火煮沸後再煮約15分鐘,將菠菜和豬肝放入繼續煮,待將熟時放入食鹽、蔥、姜等調味品即可。
◆功效:潔皮膚,抗衰老 菠菜提取物具有促進培養細胞增殖作用,既抗衰老又增強青春活力。
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