秋葵的食用方法 秋葵怎麼做好吃
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秋葵別稱金秋葵、黃秋葵、羊角等,爲錦葵科秋葵屬一年生草本植物,可食用部分是果莢,口感脆嫩多汁,滑潤不膩,香味獨特,營養豐富,具有降血糖、預防癌症、治便祕等多種食用功效,下面我們就來了解一下秋葵的食用方法。
秋葵的食用方法
一、秋葵炒雞蛋
食材:秋葵10根,雞蛋2個,糖5克,生抽5克,鹽少許,油10克。
做法:
1.秋葵去頭尾切小塊,長約1公分,開水中浸泡1分鐘,撈起瀝水;
2.雞蛋打勻,拌入糖、鹽和生抽;
3.燒熱鍋下油,放入秋葵,大火快炒1分鐘,加入雞蛋,小火炒熟即成。
二、涼拌黃秋葵
食材:黃秋葵250克,食鹽2克,雞精2克,姜3片,蒜半頭,生抽5克,香醋5克,香油3克,辣椒2個,白糖3克,水適量。
做法:
1.黃秋葵洗淨,去頭尾,縱面切開。
2.燒開水,加點鹽和油將秋葵放入焯燙至熟,水開即可。
3.撈起即刻放入冰水中冷卻過涼。
4.將蒜和姜剁末,辣椒切細丁和白糖等所有調料品一起放入過涼後的秋葵中拌勻。
5.入冰箱冷藏片刻再食用更美味。
三、白灼秋葵
食材:秋葵15根,姜3片,醬油2茶匙,香醋1茶匙,糖1/3茶匙,油、鹽適量。
做法:
1.將秋葵洗淨、切掉根部,姜切細絲,所有調料放入碗中調勻;
2.燒一鍋水,水開後加入少量鹽、油,放入秋葵,煮4分鐘撈出,瀝乾水分,盛盤;
3.把薑絲鋪在秋葵上,淋入調料即可。
四、秋葵炒番茄
食材:黃秋葵6根,番茄1只。
做法:
1.黃秋葵、番茄洗淨切片備用。
2.鍋內放入適量的食油,開中火。
3.鍋熱倒入番茄翻炒,炒出番茄汁後,最倒入黃秋葵翻炒。
4.加入適量的鹽、黃酒繼續炒。
5.菜熟後加入入適量的味精拌勻即可。
通過對上文的閱讀,相信大家對秋葵的食用方法已經有所瞭解了,希望以上內容可以幫助到大家,祝你生活愉快,身體健康。
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