維生素C的食物來源

維生素C又常常被稱爲抗壞血酸，是一種酸性的多羥基化合物，是人體需要量最大的水溶性維生素，一般大量存在於水果和蔬菜中，要補充維生素C食用哪些蔬果比較好呢？

橙子

100克新鮮橙子中維生素C的含量可達到49毫克，比梨子、蘋果、香蕉分別高10被、16倍、8倍，除此以外，橙子中含富含維生素B、煙酸、磷、鐵、鈣等營養成分。常吃橙子可以促進血液循環，降低膽固醇和血脂。

獼猴桃

獼猴桃又名爲奇異果、長生果，果肉綠似翡翠，味道清香酸甜，形狀好似桃子，因獼猴喜歡吃，所以稱爲獼猴桃。每100克新鮮獼猴桃果肉中富含100毫克以上維生素C。每天食用一個獼猴桃，就可以滿足人體所需維生素C。

其他富含維生素C的水果有櫻桃、鮮棗、蘋果、梨子、草莓、柿子。

花椰菜

花椰菜俗稱爲菜花，風味鮮美，粗纖維少，營養價值高，100克花菜中含有88毫克維生素C。花菜可以提高人體免疫功能，促進肝臟排毒，改善體質，提升抵抗力。每餐食用70克左右花菜，即可滿足人體所需維生素C。

白菜

每100克白菜中維生素C的含量爲51毫克。白菜不僅具有食用價值，還具有藥用價值，豐富的纖維素可以促進腸道蠕動，促進消化，防治結腸癌。

維生素C又常常被稱爲抗壞血酸，是一種酸性的多羥基化合物，是人體需要量最大的水溶性維生素，一般大量存在於水果和蔬菜中，要補充維生素C食用哪些蔬果比較好呢？

紅薯

每100克紅薯中，維生素C的含量爲30毫克，也屬於高含量的蔬菜，而且紅薯中的維生素C不論是經過煮、炸還是烤，都不容易受到破壞。

其他富含維生素C的蔬菜有柿子椒、番茄、菠菜、莧菜、空心菜等。

補充維C需適量

儘管維生素C具有美白、抗癌、防心血管疾病、提高免疫力的作用，但一次性攝入過量維生素C會對增加腎臟負擔，引起中毒，所以即便缺乏維生素C，應該每日適量補充，而不是一次性大劑量補充。