山竹放久了表皮會幹燥變硬還是腐爛脫落 山竹放久了打不開怎麼辦
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山竹是一種熱帶水果,而熱帶水果都不怎麼耐放,放久了會很容易出現變質,而不同水果變質的表現是不一樣的,那山竹放久了表皮會幹燥變硬還是腐爛脫落?山竹放久了打不開怎麼辦?
山竹放久了表皮會幹燥變硬還是腐爛脫落
會變硬。
山竹屬於是熱帶水果,其表皮較厚,正常來說,新鮮的山竹不管是表皮還是果肉都是富含水分的,並且表皮富有彈性,按壓後即可回彈回來,而山竹放久了後表皮就會變硬,其主要原因是表皮含有較多疏鬆的小孔結構,經過長時間的存放,水分流失導致表皮變硬。
而山竹表皮變硬後,也是可以繼續食用的,只是表皮發硬的山竹很難打開;但如果山竹表皮不僅發硬,果肉還出現了腐爛變質的情況,那此時的山竹就不能再食用了。
山竹放久了打不開怎麼辦
藉助工具打開。
山竹放久了表皮會變硬,但這並不代表山竹不能再食用了,之後變硬後的山竹口感會不如新鮮的好,並且變硬後的山竹會比較難打開,如果手部力氣較小的話,可能很難用手打開。
此時需要藉助工具來將山竹打開,先將變硬後的山竹清洗乾淨,放水中浸泡10分鐘左右,然後將山竹擦乾,固定後用刀將山竹劃開,再用力擠壓一下即可將山竹打開。
如何判斷山竹是否壞了
1、看果蒂顏色
在山竹上方都會有果蒂,而果蒂的顏色越偏翠綠色,說明山竹也就越新鮮,如果山竹果蒂出現發黑的問題,說明存放時間較長,甚至已經開始出現腐爛變質的情況。
2、看外殼顏色
好的山竹外殼顏色呈紫紅色,並且顏色偏亮,如果山竹的外殼顏色偏深紫色,並且光澤度較差的話,說明可能已經變質了。
3、看外殼軟硬程度
好的山竹外殼的比較厚軟的,並且富有彈性,用手指按壓後也可以回彈回來,但如果買到的山竹外殼較硬,手指都捏不動的話,說明存放時間過長。
4、看果肉顏色
新鮮的山竹果肉顏色潔白,並且果瓣之間聯繫緊密,如果山竹果肉開始出現透明、發黃、發黑的情況的話,就說明開始出現變質了。
山竹吃起來酸酸的是對的嗎
不對。
正常來說,山竹果肉吃起來是很甜的,不會帶有酸味,如果山竹果肉吃起來酸酸的話說明是開始變質了,而讓山竹果肉變酸的原因就是山竹外殼含有孔隙,時間久了水分會流失掉,此時果殼也不會保護果肉,空氣也會從孔隙中進入,而呼吸作用會消耗糖分,並且會產生酸酸的物質,所以變質後的山竹會出現發酸的情況。
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