綠竹米可以蒸米飯嗎 綠竹米蒸米飯多長時間
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最近看到網上很多在賣綠竹米的,說吃了對身體很好,而且味道也好,那綠竹米可以用來蒸米飯嗎?
可以蒸米飯。
綠竹米也被稱爲竹香米,是在碎米粒或碎米粉中加入淡竹葉,經過粉碎、混合、重塑後製作而成的,使其具有大米的外觀,所以綠竹米也是屬於大米的一種,是可以用來蒸米飯的。
而且與普通的大米相比,綠竹米聞起來還具有一股竹子的清香味,其中含有豐富的B族維生素、礦物質等,對於人體來說也具有補充營養、促進食慾的作用。
不建議蒸太長的時間。
綠竹米是經過加工後製作而成的,與普通的大米相比,綠竹米中並不含有胚芽,而且質地比較鬆軟,如果煮的時間太長的話就會變得十分軟爛,口感不是很好,所以在蒸米飯的時候注意水分加得不要過多,時間不要太長,以免影響到口感。
需要注意的是,現在市面上也有一些劣質的綠竹米,是加入一些人工色素染制而成的,這種綠竹米的味道比較刺鼻,在選購的時候需要注意一下。
不需要浸泡。
綠竹米的質地一般都比較鬆軟,並沒有普通大米那麼硬,水分很容易就進入到裏面,所以在煮米飯的時候一般是不需要浸泡的,不然的話煮出來的米飯口感就會十分溼軟。
此外在用綠竹米煮米飯的時候,還可以加入其它的大米一起煮,比如紅米、黑米、糙米等,這樣不僅口感更好,而且營養也會要更加豐富一些。
大部分人羣都可以食用。
綠竹米其實就是屬於大米中的一種,與普通的大米相比除了在顏色和口感上有少許的區別之外,其它方面並沒有什麼太大的區別,所以對於大部分人羣來說都是可以適當地吃一些的。
但是綠竹米中也含有較多的澱粉,食用後會引起血糖的上升,因此對於一些本身血糖偏高的人羣來說,在吃綠竹米的時候也要注意控制好食用量,以免血糖上升對身體健康造成不利的影響。
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