芋頭能和雞蛋一起吃嗎 吃芋頭不能吃什麼食物
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早上打算去市場挑些芋頭蒸了吃,正好冰箱還有些雞蛋剩,想着都蒸了一起吃,可是芋頭能和雞蛋一起吃嗎?
可以一起吃。
芋頭中的成分主要是澱粉、蛋白質、多糖、胡蘿蔔素、煙酸、維生素、皁角甙等,而雞蛋的成分主要以蛋白質、氨基酸、脂肪、膽固醇等營養物質,其中每百克雞蛋約有蛋白質12.58克,脂肪約有11.1克。
由於兩者成分上不衝突,加上芋頭和雞蛋都是平性的食物,一起吃對身體是沒什麼不利影響的,不過要注意的是,芋頭和雞蛋吃了後會爲身體提供一定的飽腹感,爲了避免同時吃多對腸胃不利,需要注意量的控制。
芋頭性平,入胃經,是一種重要的蔬菜兼糧食作物,其中含有豐富的澱粉、蛋白質等營養物質,對脾胃虛弱、納少乏力的人羣有很好的補益脾胃的作用。
芋頭除了含有澱粉、粗蛋白、維生素等成分外,其礦物質中還含有人體骨骼和牙齒所必需的氟元素,這種物質可以幫助牙齒牙釉質的修復,預防人體出現齲齒的發生。
芋頭中的主要成分澱粉大小隻有土豆澱粉的十分之一,人體消化率可達98%以上,合理的進食芋頭不僅能爲人體提供較強的飽腹感,而且在體內消化成葡萄糖或其它單糖參加機體代謝。
芋頭本身就是澱粉含量豐富的食物,約佔營養成分的9.6%-73.7%,吃了後會有較強的飽腹感,如果吃芋頭時又吃了土豆等澱粉食物的話,會很容易出現消化不良的現象。
芋頭富含的澱粉在消化的過程中容易產生較多的氣體,如果再和產氣食物如紅薯、黑豆等一起吃的話,可能會有胃腸脹氣、放屁次數增多等情況出現。
建議200克爲宜。
芋頭既可做糧食又可做蔬菜,是老少皆宜的營養食物,健康人羣吃了後對補益脾胃是很有幫助的,不過即使是這樣芋頭也不能多吃,如果大量進食的芋頭,脾胃不能消化過多的澱粉、蛋白質等大分子物質,會容易出現腹脹、消化不良、發胖等情況,因此建議芋頭每天吃200克是比較合適的。
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