芋頭雞蛋可以一起吃嗎 芋頭跟什麼不能一起吃
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想着買些新鮮的芋頭回來炒着吃,而家裏還剩倆雞蛋,打算一起下鍋炒了,可是芋頭和雞蛋可以一起吃嗎?
可以適量吃。
芋頭性平,其中所含的成分主要是澱粉、蛋白質、多糖、胡蘿蔔素、煙酸、維生素、皁角甙等物質,而雞蛋裏含量最高的是蛋白質,每百克雞蛋約含蛋白質12.58克,除此外還有豐富的氨基酸、脂肪、膽固醇及其它微營養素。
且兩者都是平性的食物,成分上也不相剋,是可以一起吃的,不過要注意的是,芋頭和雞蛋都不是易消化的食物,爲了避免同時吃多對腸胃不利,兩者要注意食量的控制。
建議一次100克。
芋頭是一種重要的蔬菜兼糧食作物,其營養和藥用價值都很高,是老少皆宜的營養品,然而這樣的食物雖然吃了對身體有益,但任何食物都是不能多吃的,如果一次吃了大量的芋頭,脾胃不能消化過多的澱粉、蛋白質等營養物質的話,會很容易出現腹痛、腹脹等腸胃消化不良症狀,因此建議芋頭每次100克,一天最多吃兩次就夠了。
芋頭本身就是澱粉含量非常豐富的食物,約佔其營養成分的9.6%-73.7%,儘管澱粉顆粒細小,人體消化率高,仍然會有較強的飽腹感,如果吃芋頭時又吃了土豆、紅薯等食物的話,會很容易出現消化不良表現。
芋頭富含的澱粉在消化的過程中容易產生較多的氣體,如果再和產氣食物如黃豆、黑豆等一起吃的話,可能會有脹氣、放屁次數增多等現象出現。
芋頭雖然糖分不高,但澱粉在消化過程中的最終產物是糖分,加上芋頭煮熟後熱量及糖分會有一定的上升,所以高血糖患者吃了後可能出現血糖波動,對健康造成影響。
本身對芋頭過敏的人最好是不要進食芋頭了,如果這類人在瞭解自身對食物過敏的情況下還吃芋頭的話,可能會出現皮膚髮紅、起疹、瘙癢、腹瀉等過敏症狀。
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