釋迦果保存的方法 釋迦果保質期多長時間
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釋迦果是最近很流行的一種水果,營養價值和食用價值都很高,但家裏買的有點多,那麼釋迦果保存的方法是什麼呢?
放避光、陰涼乾燥處即可。
釋迦果是一種熱帶水果,具有不耐寒的特性,放入冰箱冷藏容易出現凍傷的情況,而凍傷的水果不僅營養成分會遭到破壞,還很容易出現變質,因此釋迦果一般放置在避光、陰涼乾燥處即可。
但要是一定要放入冰箱保存,則只有熟軟的釋迦果纔可以,因爲未熟的釋迦果放入冰箱,其呼吸會被低溫抑制,拿出來以後不會再自熟。
溫度過低導致。
釋迦果成熟最適平均溫度爲25-30度,要是放置的環境溫度過低,或者在未成熟的時候就選擇了冷藏的方式,就會導致釋迦果一直髮硬不能成熟,所以對於發硬的釋迦果,要選擇在溫度較高的環境中保存。
但對於冷藏了的釋迦果,一般是很難再自熟的,建議將其扔掉,或者通過密封暴曬的方式使其變軟後再食用,只不過口感會比較差一些。
一般可以保存15-30天左右。
釋迦果的保質期主要根據其成熟度和保存方式來看,如果釋迦果的成熟度較高,就會更容易滋生細菌微生物,要是再保存不當的話,其變質的速度就會很快。
但如果釋迦果的成熟度較低,細菌微生物不易生長繁殖,且保存得當的話,其保質的時間可以長達30天左右,所以成熟度較高的釋迦果建議儘快食用。
不能吃了。
釋迦果在變壞了後是不能食用的,因爲壞了的釋迦果在微生物或者酶的作用,其營養會被分解成低級產物,出現異味、腐爛的情況,失去原有食用價值和營養價值,並且還會代謝出對健康有害的物質,食用後容易出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭暈等食物中毒的症狀。
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