釋迦果可以放冰箱嗎 釋迦果吃不完怎麼保存
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前幾天從超市裏買了兩個釋迦果,打算在飯前吃完的,結果吃了一個就再也吃不下了,那麼剩下的釋迦果可以放冰箱裏嗎?
可以。
釋迦果外形酷似荔枝,故名“番荔枝”,和榴蓮、菠蘿蜜等水果一樣是產自臺灣、廣東、廣西、海南等地的熱帶水果,其成分中蛋白質含量約2.34%,糖類20.42%,因此常溫放置的話,很容易腐爛變質,放冰箱裏保存能延長釋迦果的保鮮期,是比較合適的保存方法。
1-2周左右。
釋迦果的保存時間和果子的成熟度有很大關係,由於其水分、糖分十分豐富,因此保存不當的話很容易滋生細菌導致果實變質發爛,而冰箱裏低溫環境能減少水分的流失,抑制細菌繁殖。
如果是正常熟度的釋迦果,妥當保存放1-2周還是能吃的,若是成熟度不高的話,在冰箱能放更久,不過隨着存放時間越長,其內部的營養會有一定的流失,因此建議釋迦果保存後儘早的食用完。
建議冷藏。
冰箱冷藏室的溫度介於常溫和冷凍室的之間,一般在控制在5度上下,因此這樣的溫度短時間存放釋迦果不用擔心會凍壞或腐爛,而且果肉口感不會改變,營養物質也不會流失太多,若是放冷凍保存的話,釋迦果很可能有凍害的可能,口感也會有所下降。
將買來的釋迦果用紙擦乾表面的水分,將釋迦果放入保鮮袋中,然後將裝好的釋迦果放入冰箱冷藏室,存放要與其他食物分開,避免發生串味。
將釋迦果外包裝拆開,成熟的釋迦果挑出來吃掉,其它的可以散放在陰涼通風的地方保存,避免陽光照射,室內溫度控制在5-25度左右比較適宜。
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