女人吃雪蓮果會變黑嗎 生吃雪蓮果會感染寄生蟲嗎
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雪蓮果是一種清爽甘甜多汁的水果,正是秋天大批量上市,但雪蓮果放久了之後就會變黑,不知道吃進去身體後會不會讓人變黑呢?
不會變黑。
雪蓮果中含有抗氧化物維生素C、維生素E、胡蘿蔔素,可抵抗自由基的侵害,起到抗氧化、延緩衰老的作用,而且維生素C還可抑制絡氨酸酶的活性,減緩絡氨酸的轉化速度,從而減少黑色素的生成,並抵抗紫外線的侵害,有效使肌膚變得白嫩光滑,因此吃雪蓮果不會變黑,如長期適量食用還具有美白肌膚、補水保溼的作用。
根據情況處理。
新鮮的雪蓮果切開和去皮後,暴露在空氣中的部分很容易變成黑褐色,這是因爲雪蓮果中含有極容易被氧化的鞣質,其單寧中的酚類產生醌的聚合物形成褐色素,也就是黑色素,對於這種發黑現象,只需削去發黑部分,即可食用,如發黑程度較爲嚴重,則不宜再吃,此時的雪蓮果很可能腐壞變質,繼續食用對健康有害,另外爲了防止變色,建議將去皮切開的雪蓮果放在清水中浸泡,使其與空氣隔絕,可防止氧化變色。
清洗乾淨再吃幾乎不會感染寄生蟲。
雪蓮果和紅薯、土豆一樣,是生長在根莖部位的食物,採摘後只需直接清洗乾淨表面的泥沙就能削皮食用,但不要直接連皮一起吃,容易感染細菌或寄生蟲等危害。另外生吃海鮮等食品容易感染寄生蟲,需充分煮熟後再吃才更安全健康。
雪蓮果生吃和煮熟了的功效都差不多,都具有以下健康益處:
熟雪蓮果中富含膳食纖維,食用後可以促進腸道蠕動、增加糞便含水量,能幫助排便;而且熟雪蓮果中還含有果寡糖,這是一種吃後可讓腸道內雙歧桿菌、乳酸菌等有益菌大量增殖的營養物質,可間接起到增強腸動力和腸蠕動,調節腸道微生態,改善便祕、養護腸道的作用。
雪蓮果性寒,有清熱降火的功效,而且煮熟吃的話,對腸胃更溫和,更容易吸收利用,加上雪蓮果水分含量較高,吃了可以生津止渴,對火氣大造成的口乾舌燥症狀有很好的緩解作用。
雪蓮果雖然味道甘甜,但其帶有甜味的成分爲果寡糖,這是一種人體無法吸收利用的糖分,因此糖尿病人可以吃雪蓮果,而且吃後能從飲食上面減少其他高糖食物的攝入,有利於控制血糖。
熟雪蓮果食用可促進食物消化,潤腸通便,同時其熱量較低,100克雪蓮果只有33大卡的熱量,吃後還很飽腹,能少吃點其他的高熱量食物,因此吃雪蓮果有很好的減肥瘦身作用。
雪蓮果中含有20種人體必需的氨基酸及豐富的礦物質,還含有較多的鈣、鎂、鐵、鋅、鉀、硒等微量元素,這些營養物質能爲機體提供能量,提高機體新陳代謝水平,增強免疫力和抗病力。
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