草莓醬可以用蜂蜜做嗎 做草莓醬用冰糖好還是白糖好
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草莓是一種不易保存的食物,但是做成草莓醬就能夠保存很久,那麼草莓醬可以用蜂蜜做嗎?
做草莓醬是可以放蜂蜜的。
草莓醬是用新鮮的草莓爲原材料,再加上冰糖、蜂蜜、檸檬等食材通過熬製、罐裝製成的,味道香甜,富含糖分、纖維素、多種維生素和礦物質,營養價值很高,不僅能夠補充營養和提供能量,也是歐美地區不可缺少的一種食物。
都可以。
白糖、冰糖都是從甘蔗和甜菜中提取的,都屬於蔗糖的範疇。白糖是紅糖經洗滌、離心、分蜜、脫光等幾道工序製成的;冰糖則是白糖在一定條件下,通過重結晶後形成的,它們的化學成份都是蔗糖。
在做草莓醬的時候,冰糖和白糖都可以放,因爲無論是冰糖還是白糖,都具有很好的甜味以及粘稠性,可以與草莓很好的融合。但由於冰糖可以隨着草莓的煮制而融化,粘稠性較白糖高,因此生活中大多數人喜歡用冰糖。
也可以,但是如果有條件最好還是放,不然口感會差一些。
因爲檸檬中含有大量的檸檬酸,加入草莓中可以很好的幫助草莓醬凝固成型,有利於草莓醬裝瓶以及食用;其次檸檬氣味清新,味道酸,適量加入草莓醬中,可以幫助增加草莓醬的口感,使草莓醬更加酸甜可口。
材料:草莓3斤,冰糖150克。
做法:
1 將草莓清洗乾淨,放入不鏽鋼鍋子中,衝入250克清水,大火燒開;
2 大火燒開後轉小火,放入冰糖,適當的攪拌;
3 小火煮30分鐘左右,湯汁開始濃稠;
4 覺得湯汁變得濃稠時開始,用木頭鏟子不停的邊攪拌邊熬煮,直至非常濃稠;
5 趁熱裝入乾淨無水無油的密封容器中即可。
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