幾斤草莓做一斤草莓醬 一斤草莓放多少糖
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草莓是我們經常吃的一種水果,但是由於草莓不好儲存,所以會將其作爲草莓醬,那麼幾斤草莓做一斤草莓醬呢?
2斤左右。
一般來說,一斤草莓醬在500g,而一斤的草莓其能夠製作出大約250g左右的草莓醬,所以一斤草莓醬需要大約2斤的草莓才能夠製作完成。
但是草莓能夠製作出多少草莓醬也是需要根據實際情況來判斷的,因爲在製作草莓醬的時候,草莓其中的水分會有所揮發,其中的果肉也會變得比較軟爛,所以會出現重量減少的現象。
若是採用的是大火快速熬煮的話,則其中的水分揮發會比較慢一些,其製作出來的草莓醬也就會重一些,所以可能不需要2斤草莓就能夠製作出一斤草莓醬。
其次就是因爲烹飪方式的問題,因爲在製作草莓醬的時候需要加入冰糖或者是白糖,其也會有一定的重量,加入過多的話,是會加重草莓醬的重量,從而也不需要2斤草莓就能夠製作出一斤草莓醬。
草莓重量的20%-30%。
一斤草莓放糖的量大約在草莓重量的20%-30%,可以根據自己的甜味喜好來做適量的調整,但是一般建議是在20%-30%之間。
放糖量在此期間是比較合適的,製作出來的草莓醬味道不會太甜膩,同時又能夠很好的發揮出現草莓的清甜,而且製作出來的草莓醬色澤十分的豔麗好看。
有。
草莓做成草莓醬之後,雖然其中的大部分不耐熱的營養物質會被破壞,但是其中的部分營養物質還是有所保留,並且充分的析出。
果膠是一個難以被高溫破壞的物質,所以草莓醬其中含有大量的果膠,而果膠可以改善草莓醬的口感,同時其也是一種膳食纖維,可以改善倡導健康。
其次就是草莓中的礦物質,例如鉀、鋅等,這類礦物質比較穩定,可以很好的保留在草莓醬中,而礦物質對於人體是比較有用的,例如鉀可以消除疲勞,鋅可以增強記憶力等,所以草莓醬是有營養價值的。
草莓醬可以製作的飲品是很多的,例如其可以製作成草莓醬酸奶,搭配酸酸甜甜的酸奶上,可以使得其口感更加豐富。
也可以和碳酸飲料、茶等多種飲品一起混合搭配,製作出果茶等,可以根據自己的喜好來決定草莓醬的製作。
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