菱角怎麼生吃 菱角生吃好還是熟吃好
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菱角是一種比較少見的食物,其長相比較獨特,有兩個突出的角。有些人喜歡直接生吃菱角,那菱角要怎麼生吃呢?棱角到底是生吃好還是熟吃好呢?讓我們一起來看看吧。
菱角如果要生吃的話儘量要選擇較幼嫩一點的,食用時直接將菱角外殼去掉即可。幼嫩的菱角果肉含有大量的水分和澱粉,其口感脆嫩甘甜,味道清新,具有很高的營養價值。但是菱角卻不適合多吃,因爲生菱角中的澱粉成分並不是很好消化。
熟吃好。
因爲菱角屬於水生植物,所以菱角中很可能含有寄生蟲,生吃的話很容易會出現寄生蟲感染的情況。另外菱角中含有大量的澱粉成分,生吃的話人體並不是很好消化,且還很容易引起腹瀉的情況。同時菱角爲寒涼性食物,生吃的話寒氣更重,並不利於身體健康。因此我們吃菱角時儘量選擇熟吃。
菱角爲寒涼性食物,如果寒涼性體質人羣食用的話會增加體內的寒氣,這樣會加重身體的負擔,且很容易出現腹痛腹瀉的情況。
菱角與豬肉是相剋的食物,一起食用的話很容易就會引起腹痛的情況,日常生活中這兩種食物不建議放在一起食用。
蜂蜜也不適合與菱角一起食用,如果將兩者搭配食用的話很容易出現消化不良的情況。
10-15個左右。
菱角中含有豐富的澱粉、蛋白質、葡萄糖以及多種維生素成分。適量食用可以起到清熱解毒、生津止渴的作用。但不可多食,每次10-15個左右即可。其含有大量的澱粉,食用過多的話很容易會引起消化不良的現象,且澱粉還可以在酶的作用下轉化爲糖分,因此菱角食用過多還容易導致肥胖。
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