菱角能生吃嗎 菱角生吃好還是熟吃好
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很多人在菱角剛上市的時候，都會買一些回來像吃水果一樣生吃，等菱角老了之後又會用來煮熟了吃，那菱角是能生吃的嗎？
菱角能生吃嗎
能生吃的但不建議生吃。
菱角是一種菱科菱屬一年生草本水生植物菱的果實，又名腰菱、水慄、菱實等，對於嫩的菱角來說，其果肉是十分清甜香脆的，所以是可以生吃的。
但是因爲菱角是在水裏長大的，因此菱角的表皮上可能會帶有較多的泥沙、細菌或者寄生蟲，所以如果要生吃的話，也要將菱角先徹底地清洗乾淨，以免細菌進入到人體之後對人體健康造成不利的影響。
菱角生吃好還是熟吃好
視情況而定。
菱角中含有較多的營養成分，生吃的話對於菱角來說營養成分的保留是最多的，因此從營養價值角度上來看的話，生吃的話會更好一些。
但是因爲菱角是生長在水中的淤泥裏面的，其中可能會含有較多的雜質，如果生吃的話容易增加人體感染細菌和寄生蟲的風險，所以從安全健康的角度上來看的話，熟吃會更好一些。
生吃了菱角怎麼補救
視情況而定。
因爲人體本身具有一定的抵抗力，如果生吃菱角的量並不多的話，那麼一般是不會出現太大的不適症狀的，建議多喝水、注意休息來促進食物殘渣的排出即可。
如果食用量比較大，食用後出現了腹痛腹瀉、噁心嘔吐等身體不適症狀的話，那麼建議患者最好是及時去醫院就診，然後在醫生的指導下進行用藥治療。
菱角煮多久殺死寄生蟲
5-6分鐘左右。
菱角中所含的寄生蟲主要成分是蛋白質，而蛋白質並不是很耐高溫，一般在60-70℃的溫度環境下，連續煮5-6分鐘左右就能夠將大部分的寄生蟲都殺滅掉了。
但此時菱角還沒有完全熟，吃起來口感不是很好，所以需要繼續煮至菱角變熟，一般爲15-20分鐘左右，此時的菱角吃起來質地纔會軟糯清香。
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