菱角生吃好還是熟吃好 菱角生吃的危害

菱角是生活中常見的食物，有人喜歡吃生菱角，有人喜歡吃熟菱角，菱角生吃好還是熟吃好好呢？聽說菱角生吃不好，菱角生吃的危害是什麼呢？

菱角是生活中常見的食物，有人喜歡吃生菱角，有人喜歡吃熟菱角，菱角生吃好還是熟吃好好呢？聽說菱角生吃不好，菱角生吃的危害是什麼呢？

菱角生吃好還是熟吃好

通常建議菱角熟吃。

菱角是水生植物，生長環境複雜，生吃並不是很好的選擇，在菱角生長過程中，可以被寄生蟲寄生了，食用這樣的菱角，可能會引起寄生蟲寄生。同原理，荸薺、茭白、蓮藕、藕尖等水生植物，都不建議生吃，熟食爲佳。

菱角生吃的危害

1、寄生蟲感染

菱角生吃主要是擔心會感染寄生蟲，菱角生活在淺水層，在生長過程中很容易被寄生蟲寄生，因此，在菱角的果實中可能存在寄生蟲或者寄生蟲的蟲卵，直接食用有引起寄生蟲感染的風險。

2、消化不良

菱角中含有大量的澱粉、纖維素、蛋白質、碳水化合物等不好消化的成分，而且生吃菱角性質寒涼，具有一定的滑利性，食用生菱角會增加腸胃的消化負擔，出現消化不良等不適症狀。

菱角可以生吃嗎

可以生吃，只是一般不建議生吃，熟吃更安全。

新鮮菱角，肉質緊實、口感脆爽，含有大量的水分、糖類物質、澱粉等成分，吃起來清甜可口，像是水分充足的板栗一樣，菱角有一個別名叫水慄就是因此而得名的，但爲了預防寄生蟲感染，大部分人都是選擇熟吃菱角，菱角澱粉含量高，煮熟後吃粉粉糯糯的，也很好吃。

生吃了菱角怎麼辦

之後留意不要再生吃了。

菱角生吃口感脆爽、營養價值高，但爲了不感染寄生蟲，通常建議熟吃，和荸薺熟吃是一樣的原理，生吃了一些菱角之後，如果沒有引起不適，之後要注意些，不要繼續食用生菱角了，如果有所擔心，可以去醫院做一個寄生蟲檢查，若是感染了寄生蟲，則去正規的醫院進行治療。

菱角怎麼煮

鹽水煮菱角

材料：食鹽、菱角、食用油、薑片。

做法：

1、菱角清洗乾淨。

2、放入鍋中。

3、倒入適量食鹽、食用油、薑片。

4、開大火煮。

5、水開後再煮15分鐘。

6、關火。

7、瀝乾水分後食用。