枇杷和梨果醬怎麼做 枇杷可以和山楂一起煮嗎
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枇杷的吃法很多,既可以直接吃,又可以做成果醬,其中常見的果醬做法就是和梨一起,那麼枇杷和梨果醬怎麼做?枇杷可以和山楂一起煮嗎?
材料:枇杷、雪梨、冰糖、麥芽糖。
做法:
1、首先把枇杷洗淨。
2、再用食鹽侵泡20分鐘左右。
3、然後將雪梨洗淨、去皮去核,切成薄片,加適量碎冰糖,上鍋蒸約30分鐘。
4、之後枇杷去掉兩頭,剝皮、去核,放入不粘鍋加入燉好的冰糖雪梨裏面的汁,開小火煮。
5、等到枇杷開始變軟,出汁較多時轉中火煮,加適量冰糖。
6、隨後待枇杷煮至粘稠時用鍋鏟翻炒以免粘鍋,把火開小一點,等炒到鍋底還剩少許水時關火。
7、等不燙了放入料理機打成泥,放回鍋內,開小火翻炒。
8、炒到枇杷醬變得非常粘稠,取一點滴在水裏不會散開時,加入麥芽糖炒勻。
9、最後盛入已經消毒烘乾的玻璃容器內,蓋上蓋子倒置等待冷卻後蓋緊蓋子,放冰箱冷藏室保存即可。
可以。
枇杷味甘酸性平,其中含有大量的維生素、纖維素、胡蘿蔔素、果膠、糖分等營養成分物質;而山楂味甘酸性微溫,其中含有豐富的維生素、纖維素、有機酸、糖分以及鈣、鉀等成分物質,這兩者食物並沒有相剋的地方,是可以一起食用的,所以枇杷和山楂可以一起煮。
不建議天天吃。
雖然說枇杷果醬的營養價值比較高,但由於枇杷果醬中含有大量的纖維素成分,而人暫時沒有可以將纖維素成分消化代謝的分解酶,天天食用容易加重人體腸胃負擔,其次枇杷果醬中含有一定量的糖分,過量食用而人體不能及時將其消化代謝時,是很容易導致人體發胖的,所以一般是不建議天天吃枇杷果醬的。
建議一天吃100-150克左右即可。
枇杷做成果醬之後很少直接食用的,一般都是搭配食物,比如麪包、饅頭以及沙拉等一起食用,一般不建議食用太多,基本一天食用100-150克左右,即可滿足人體日常的能量需求,對人體的健康具有好處。
材料:枇杷、山楂、蜂蜜。
做法:
1、先把枇杷去核洗淨。
2、洗淨山楂去核。
3、然後將其一同放入煮鍋中,加適量清水,煮十分鐘。
4、煮至枇杷山楂濃稠時,加適量蜂蜜調味即可。
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