喝果汁好還是吃水果好 吃水果比果汁好在哪
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我朋友買了一個破壁機,打算以後每天喝一杯果汁,我覺的打果汁還挺麻煩的,想問一下喝果汁好還是吃水果好?吃水果比果汁好在哪裏?
吃水果更好。
果汁裏面不含有水果中的纖維素和果膠,這兩種營養物質有助於促進胃腸道蠕動,促進體內廢物的排出;水果在搗碎和壓榨的過程中,其中的某些容易被氧化的維生素被破壞了;很多果汁飲料還會在果汁中加入不少添加劑,對人體沒有任何好處。
果汁不能代替吃水果。
雖然在榨汁的過程中水果中的可溶性成分會溶解在水中,但是其中的很多不溶性營養物質無被留在了果渣中,如水果中大部分的膳食纖維,少部分的鈣、鎂等營養成分,而且榨汁時候的維生素等成分接觸到氧氣和氧化酶之後,就可能會損失,所以果汁是不能代替水果的,將水果打成果汁,會損失掉不少的營養成分。
1、營養更全面,和新鮮水果相比,果汁製作過程中去掉了對人體有益的膳食纖維,也損失了部分維生素C和抗氧化物質,營養成分不如水果全面。
2、喝果汁容易發胖,水果榨汁之後,甜度不夠,就需要加入糖分,一般喝一杯純果汁,能喝進去20-40克的糖,而人每日糖限制量才50克,如果是三餐之外喝果汁,很容易發胖。
3、喝果汁不利控制血糖,喝果汁不用咀嚼,在胃裏的排空速度很快,在腸道的吸收速度也很快,所以血糖上升也快,對於需要控制血糖的人來說,不利健康。
水果中的膳食纖維在人體胃腸道內會在吸收水分,從而膨脹,食用後有較強的飽腹感,而且水果固體體積大,在胃內能停留的時間更長,從而能減少其他食物的攝入。
直接吃水果有助於清掃牙齒上的食物殘渣,從而能清潔口腔和牙齒,在磨碎水果的時候,可以幫助按摩牙齦,而且對食物的咀嚼能刺激分泌唾液,平衡口腔內的酸鹼值,有一定的殺菌效果。
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